Resep Anggur Ceri Buatan Sendiri yang Harum
Anggur Ceri Buatan Sendiri yang Manis dan Harum dari Ceri Musiman
Musim ceri telah tiba! Pasar dipenuhi dengan buah-buahan musim panas yang lezat seperti ceri, plum, dan murbei. Saya melihat beberapa ceri cantik di pasar dan memutuskan untuk membuat anggur ceri buatan sendiri. Mari saya bagikan cerita tentang bagaimana saya membuat anggur yang indah ini dengan ceri yang luar biasa ini.
Bahan-bahan
- 300g Ceri Segar
- 300ml Soju (minuman beralkohol Korea, 20-25% alkohol)
- 150g Gula Pasir
Instruksi Memasak
Step 1
Memilih Ceri Anda: Saya menemukan ceri-ceri cantik ini di pasar. Mereka ditata dengan indah dengan sedikit daun hijau yang benar-benar menarik perhatian saya. Warna merahnya yang cerah sangat menggoda.
Step 2
Tes Rasa: Saya memilih satu bungkus ceri terindah dan membelinya seharga 2.000 won. Saya mencucinya dan mencoba satu. Wow! Rasanya sangat asam dan lezat, yang menjelaskan mengapa mereka dikemas dalam porsi kecil. Rasanya sangat asam, jadi jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah gula sesuai selera Anda.
Step 3
Siapkan Bahan-bahan Anda: Sekarang, mari kita bersiap untuk membuat anggur ceri. Anda akan membutuhkan ceri matang, soju bersih, dan gula untuk pemanis.
Step 4
Cuci dan Keringkan Ceri: Pertama, cuci bersih ceri di bawah air mengalir. Pastikan untuk menghilangkan semua kotoran. Setelah dicuci, tiriskan dalam saringan dan biarkan mengering di udara sepenuhnya. Jika Anda terburu-buru, Anda bisa menepuk-nepuknya dengan lembut menggunakan tisu dapur untuk memastikan tidak ada kelembapan yang tersisa, karena kelembapan berlebih dapat membuat anggur keruh.
Step 5
Sterilkan Toples Anda: Siapkan toples kaca Anda dengan mensterilkannya. Anda dapat melakukannya dengan merendamnya dalam air mendidih. Pastikan untuk mensterilkan tutupnya juga untuk kebersihan yang optimal. (Saya menggunakan toples kecil dalam foto, tetapi pilih ukuran yang sesuai dengan jumlah ceri Anda.)
Step 6
Isi Toples dengan Ceri: Masukkan ceri yang sudah dikeringkan dengan hati-hati ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan.
Step 7
Tambahkan Gula: Taburkan gula secara merata di atas ceri. Menambahkan gula membantu mengeluarkan sari ceri alami dan meningkatkan rasa manisnya. Rasio awal yang baik adalah 2 bagian ceri banding 1 bagian gula.
Step 8
Infus dengan Niat Baik: Ucapkan semoga anggur ceri Anda baik-baik saja saat Anda mencampur gula. (Meskipun tidak wajib mengucapkan dengan suara keras).
Step 9
Tuangkan Soju: Sekarang, tuangkan soju ke dalam toples, pastikan ceri terendam sepenuhnya. Tuangkan dengan suara bergemericik yang memuaskan!
Step 10
Selesai dengan Sederhana! Anggur ceri buatan sendiri Anda siap dibuat! Sekarang, biarkan hingga matang di tempat yang sejuk dan gelap selama kurang lebih 1-2 minggu. Anggur akan mengembangkan warna merah yang indah dan rasa yang kaya serta aromatik seiring dengan sari ceri yang meresap ke dalam soju.
