Resep Acar Bawang Merah Segar dan Renyah
Acar Bawang Merah Manis dan Asam untuk Membangkitkan Selera Makan Anda
Bawang merah terdiri dari 90% air tetapi kaya akan nutrisi seperti protein, karbohidrat, Vitamin C, kalsium, fosfor, dan zat besi. Terutama, senyawa yang disebut quercetin efektif dalam menurunkan tekanan darah. Sangat disarankan untuk menggunakan bawang merah muda segar (haet-yangpa) untuk acar ini. Kami akan membagikan resep acar bawang merah lezat yang mudah dibuat di rumah dan bisa dinikmati dalam waktu lama. Ini adalah lauk yang fantastis untuk nasi dan tambahan yang bagus untuk bekal makan siang!
Bahan Acar
- 4 bawang merah muda segar (ukuran sedang)
- 3 buah timun
- Sedikit kol
- 1.8L kecap asin untuk acar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kulit luar bawang merah muda segar dan cuci bersih di bawah air mengalir. Keringkan bawang merah, lalu potong sesuai ukuran yang diinginkan. Memotongnya menjadi seperempat atau seperenam direkomendasikan karena memungkinkan bumbu meresap dengan baik dan membuatnya mudah dimakan.
Step 2
Cuci kol, buang bagian tengahnya, dan potong-potong seukuran bawang merah atau seukuran sekali makan. Ini akan menambah kerenyahan yang menyegarkan.
Step 3
Cuci timun, potong ujungnya, dan belah dua memanjang. Kemudian, gunakan sendok untuk mengikis dan mengeluarkan bijinya dengan lembut dari bagian tengah setiap belahan timun. Mengeluarkan bijinya membantu mencegahnya menjadi lembek dan menjaga teksturnya yang renyah.
Step 4
Potong timun yang sudah dibuang bijinya menjadi potongan yang ukurannya mirip dengan bawang merah yang sudah disiapkan, atau seukuran sekali makan. Hindari memotongnya terlalu tipis karena bisa hancur. Usahakan ketebalannya sedang.
Step 5
Masukkan semua bawang merah, kol, dan timun yang sudah dipotong ke dalam wadah bersih (seperti toples kaca atau wadah plastik). Tuangkan kecap asin untuk acar ke atas sayuran, pastikan semuanya terendam sepenuhnya. Tutup rapat dan biarkan pada suhu ruangan selama setengah hari hingga satu hari penuh. Bumbunya akan meresap dengan indah dan siap disantap. Menyimpannya di lemari es akan membuatnya tetap lezat lebih lama.
