Ramen Bawang Bombay Spesial
Pedas & Manis Menggugah Selera: Resep Ramen Bawang Bombay Praktis dengan Peningkatan Rasa!
Saat Anda menginginkan sesuatu yang pedas, tingkatkan ramen instan Anda dengan resep ini! Dengan menambahkan bawang bombay segar dan minyak daun bawang yang harum, Anda bisa mendapatkan rasa yang jauh lebih dalam dan kaya. Sangat mudah diikuti oleh siapa saja, mengubah ramen biasa menjadi pengalaman kuliner mewah dalam hitungan menit!
Bahan Ramen
- Ramen instan dengan bumbu cair (2 bungkus)
- Minyak zaitun (1-2 sdm)
- Bagian putih daun bawang, 1 genggam (sekitar 50g)
- Bawang putih cincang, 2 balok (sekitar 1 sdm)
- Gochugaru (bubuk cabai Korea), 1 sdt
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan 1-2 sendok makan minyak zaitun dalam panci di atas api kecil. Tambahkan bagian putih daun bawang yang sudah dicincang dan tumis perlahan hingga harum dan sedikit keemasan, menciptakan minyak daun bawang yang beraroma.
Step 2
Setelah aroma daun bawang terasa kuat, tambahkan 2 balok (sekitar 1 sdm) bawang putih cincang. Tumis bersama hingga harum, hati-hati jangan sampai bawang putih gosong. Jaga api tetap kecil.
Step 3
Saat bawang putih harum, tambahkan 1 sendok teh gochugaru (bubuk cabai Korea). Aduk cepat untuk memberikan rasa pedas pada minyak. **Penting: Gochugaru mudah gosong, jadi segera kecilkan api ke tingkat rendah dan aduk cepat sekitar 10 detik untuk mencegah rasa pahit.**
Step 4
Tambahkan sejumput lada hitam sesuai selera untuk menambah aroma. Berhati-hatilah agar tidak menambahkan terlalu banyak karena dapat membuat kuah terlalu pedas.
Step 5
Masukkan bumbu cair dari kemasan ramen ke dalam panci bersama dengan bahan aromatik dan minyak yang sudah ditumis. Langkah ini membantu bumbu merata melapisi minyak, menciptakan rasa yang lebih dalam.
Step 6
Terus tumis di atas api kecil selama sekitar 30 detik hingga 1 menit, biarkan bumbu dan bahan aromatik menyatu. Aduk perlahan agar tidak lengket.
Step 7
Tuangkan air panas sesuai jumlah yang tertera pada kemasan ramen. Menggunakan air mendidih akan mempercepat proses memasak.
Step 8
Tambahkan campuran sayuran kering (sachet bumbu) dari kemasan ramen dan aduk rata.
Step 9
Didihkan kuah hingga bergolak di atas api sedang-tinggi. Siapkan untuk menambahkan mi.
Step 10
Masukkan mi ramen ke dalam kuah mendidih. Masak sesuai petunjuk kemasan atau hingga mencapai tingkat kematangan yang Anda inginkan.
Step 11
Sekitar setengah jalan proses memasak mi, tambahkan 1 bawang bombay yang diiris tipis ke dalam panci. Bawang bombay akan melunak dan memberikan rasa manis yang menyenangkan pada kuah, semakin meningkatkan rasa ramen.
Step 12
Terus didihkan selama 1-2 menit lagi, atau hingga mi matang sempurna dan irisan bawang bombay menjadi transparan. Sesuaikan api sesuai kebutuhan agar kuah tidak terlalu berkurang.
Step 13
Sajikan Ramen Bawang Bombay yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan nikmati segera selagi panas. Untuk sentuhan ekstra, pertimbangkan menambahkan telur rebus setengah matang atau irisan daun bawang segar.
