Rabokki Pedas Manis: Perpaduan Fantastis Ramen dan Kue Beras
Resep Emas Rabokki Lezat di Rumah!
Saat tteokbokki biasa terasa kurang menarik, tingkatkan waktu ngemil Anda dengan Rabokki! Hidangan ini menggabungkan kue beras kenyal dengan mie ramen yang empuk untuk camilan yang lezat dan memuaskan. Ini adalah resep mudah dengan hasil yang dijamin lezat!
Bahan Utama
- 300g kue beras Tteokbokki (pilih antara kue beras atau kue gandum, sesuai selera Anda)
- 1 bungkus mie Ramen (termasuk bungkus sayuran kering)
- 5 lembar kue ikan (dipotong menjadi potongan seukuran gigitan)
- 1.5 batang Daun bawang (dicincang)
- 2 Telur rebus (untuk hiasan)
- 1/2 sdm Garam (untuk merebus telur)
Saus Pedas & Manis
- 1 bungkus campuran sayuran kering Ramen (menambah kedalaman pada kuah)
- 1 bungkus bumbu bubuk mie instan (untuk rasa umami!)
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea – dasar dari rasa pedas)
- 3 sdm Gula (menyeimbangkan rasa pedas dengan manis)
- 2 sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea – untuk rasa pedas dan warna yang lebih dalam)
- 1 bungkus campuran sayuran kering Ramen (menambah kedalaman pada kuah)
- 1 bungkus bumbu bubuk mie instan (untuk rasa umami!)
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea – dasar dari rasa pedas)
- 3 sdm Gula (menyeimbangkan rasa pedas dengan manis)
- 2 sdm Gochugaru (serpihan cabai Korea – untuk rasa pedas dan warna yang lebih dalam)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, isi panci dengan banyak air. Tambahkan telur dan 1/2 sdm garam, lalu rebus hingga matang sempurna. Anda bisa memeriksa apakah sudah matang dengan menusuknya menggunakan sumpit.
Step 2
Setelah telur direbus, segera rendam dalam air dingin selama kurang lebih 5 menit untuk mendinginkannya. Ini akan membuat mengupas kulit telur menjadi jauh lebih mudah! Kupas telur yang sudah dingin dengan hati-hati dan sisihkan.
Step 3
Sekarang, mari kita buat inti Rabokki: sausnya! Tuang 1,1 liter (sekitar 5-6 gelas standar) air ke dalam panci. Tambahkan campuran sayuran kering ramen, bumbu bubuk mie instan, 2 sdm gochujang, 3 sdm gula, dan 2 sdm gochugaru. Aduk rata untuk melarutkan bahan saus. Didihkan campuran, pastikan tidak ada gumpalan yang terbentuk.
Step 4
Ketika air mulai mendidih, tambahkan kue beras tteokbokki dan masak selama sekitar 5 menit hingga lunak. Setelah kue beras empuk, tambahkan telur rebus yang sudah disiapkan, mie ramen, dan daun bawang cincang. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih perlahan, biarkan mie ramen terurai dan rasa menyatu ke dalam saus.
Step 5
Saat saus mengental dan mie ramen mulai melunak dan terpisah, tambahkan kue ikan yang sudah dipotong seukuran gigitan. Lanjutkan memasak selama 1-2 menit lagi hingga kue ikan menyerap saus yang lezat. Berhati-hatilah agar tidak memasak terlalu lama, karena kue ikan bisa menjadi keras.
Step 6
Voila! Rabokki Anda yang menggugah selera sudah siap. Untuk tambahan kenikmatan, pertimbangkan untuk menambahkan keju atau taburan rumput laut cincang sesuai selera Anda. Nikmati selagi panas untuk rasa terbaik!
