Puding Susu Lembut
Resep Puding Susu Super Praktis ala Baek Jong-won!
Saat ngidam makanan manis tapi tidak bisa ke kafe, buat puding susu super gampang ini di rumah! Resep ini terinspirasi dari metode Baek Jong-won, sehingga sangat cocok untuk pemula. Selain puding susu klasik, Anda juga bisa membuat puding teh susu yang harum dengan merendam kantong teh, atau puding cokelat lezat menggunakan susu cokelat.
Bahan Dasar
- 1.5 gelas Susu (sekitar 300ml)
- 2 sdm Gula Pasir (sekitar 30g)
- 2 lembar Gelatin (sekitar 4g)
Instruksi Memasak
Step 1
Rendam 2 lembar gelatin dalam air dingin selama kurang lebih 5 menit hingga lunak dan lentur. Pastikan terendam sepenuhnya.
Step 2
Tuang 1.5 gelas susu ke dalam panci dan tambahkan 2 sdm gula pasir. Aduk perlahan agar gula larut dan tidak menggumpal.
Step 3
Panaskan panci di atas api sedang sambil diaduk hingga gula benar-benar larut. Setelah larut, peras kelebihan air dari gelatin yang sudah direndam, lalu masukkan ke dalam campuran susu. Terus aduk perlahan dan masak selama kurang lebih 2 menit hingga gelatin tercampur rata. Hati-hati jangan sampai mendidih berlebihan.
Step 4
Tuang adonan puding yang masih hangat dengan hati-hati ke dalam gelas atau cetakan puding yang sudah disiapkan. Sebaiknya isi sekitar 70-80% kapasitasnya. Biarkan agak dingin di suhu ruang, lalu tutup dengan plastic wrap atau penutup dan dinginkan di kulkas selama 4-5 jam hingga mengeras. Puding susu lezat Anda siap dinikmati!
Step 5
Untuk membuat puding teh susu, rendam 1-2 kantong teh ke dalam campuran susu sebelum dipanaskan, ikuti langkah 2. Angkat kantong teh setelah aromanya meresap ke dalam susu. Kemudian, lanjutkan dengan langkah-langkah berikutnya untuk membuat puding teh susu yang harum.
Step 6
Untuk membuat puding cokelat yang lezat, cukup ganti susu putih dengan 1.5 gelas susu cokelat. Sesuaikan jumlah gula sesuai selera Anda, karena susu cokelat sudah manis; mungkin Anda hanya perlu sekitar 1.5 sdm gula, atau bahkan lebih sedikit. Proses perendaman gelatin dan memasaknya tetap sama.
