Pizza Terong Homemade
Resep Diet Sehat & Super Simple: Membuat Pizza Terong
Ini adalah pizza homemade spesial yang dibuat dari panen terong segar terakhir dari kebun suami saya! Meskipun terong tumis saus tiram memang lezat, pizza terong ini sangat cocok sebagai hidangan utama makan malam saat diet mandek. Ini bebas rasa bersalah dan membantu saya turun sekitar 1kg! (Itu rahasia kecil saya!) 😉
Bahan Utama
- 1 buah terong
- 1/4 buah bawang bombay
- 1/4 buah zukini
- 1/3 buah paprika merah
- 4 sdm dada ayam (cincang halus atau giling)
- 4 sdm jagung kalengan
- 3 buah zaitun (kalengan atau botolan)
- Keju mozzarella, secukupnya
Bumbu & Saus
- 2 sejumput garam
- Saus tomat, secukupnya
- 2 sejumput garam
- Saus tomat, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih terong lalu iris tebal sekitar 5cm. Tata irisan terong melebar, taburi garam secukupnya (sekitar 2 sejumput) secara merata. Diamkan selama kurang lebih 10 menit untuk mengeluarkan airnya. Langkah ini membantu menghilangkan rasa pahit terong dan membuatnya lebih kenyal.
Step 2
Selagi terong digarami, siapkan bahan-bahan isian yang akan menambah cita rasa pizza Anda. Cincang halus bawang bombay, zukini, dan paprika merah hingga ukurannya mirip butiran jagung. Potong dada ayam dengan ukuran yang sama. Iris tipis zaitun botolan sambil mempertahankan bentuk bulatnya.
Step 3
Setelah digarami, gunakan tisu dapur untuk menepuk-nepuk irisan terong hingga kering, hilangkan kelebihan airnya. Oleskan saus tomat secara merata di sisi datar setiap irisan terong menggunakan sendok. Mengoleskan lapisan saus yang tipis memungkinkan rasa asli bahan-bahan lebih terasa.
Step 4
Taburkan sayuran cincang, dada ayam, dan jagung kalengan yang sudah disiapkan di atas irisan terong yang sudah diolesi saus tomat, menutupi lapisan saus seperti topping pizza. Taburkan keju mozzarella sesuai selera Anda, lalu tata irisan zaitun di atasnya untuk penyelesaian.
Step 5
Panaskan oven Anda hingga 180°C (350°F) dan panggang pizza terong selama kurang lebih 10 menit. Jika menggunakan air fryer, atur ke suhu yang sama dan sesuaikan waktu memasak (waktu memanggang dapat bervariasi tergantung alat Anda, jadi periksa di tengah proses). Jika Anda tidak punya oven atau air fryer, Anda bisa mendapatkan hasil yang lezat dengan sedikit mengolesi wajan dengan minyak, letakkan pizza di atas api kecil, tutup dengan penutup, dan masak hingga keju mozzarella meleleh dan sedikit kecoklatan.
