Pizza Kol Sehat Tanpa Rasa Bersalah
Pizza Kol Dibuat Tanpa Tepung
Memperkenalkan resep pizza sehat yang dibuat sepenuhnya tanpa tepung, menggunakan kol segar! Tekstur renyah kol yang dipadukan dengan topping melimpah akan menciptakan rasa yang disukai semua orang, tua dan muda. Ini adalah pilihan makanan atau sarapan yang sederhana namun mengesankan!
Bahan Penting
- 200g kol segar (sekitar 1/4 buah)
- 1/2 buah bawang bombay manis
- 1/2 buah paprika (warna apa saja)
- 2 butir telur segar
- 100g saus daging tomat beraroma
- 60g keju mozzarella, parut
- 1 sdm keju Parmesan parut
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kol, tiriskan hingga kering, lalu iris tipis-tipis memanjang. Mengiris setipis mungkin akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan memastikan matang merata.
Step 2
Kupas bawang bombay dan iris tipis memanjang juga. Manisnya bawang bombay akan meningkatkan cita rasa pizza.
Step 3
Buang biji paprika berwarna-warni, lalu iris tipis memanjang. Ini menambah daya tarik visual dan meningkatkan kandungan nutrisi.
Step 4
Dalam mangkuk besar, pecahkan 2 telur segar, lalu kocok ringan hingga sedikit berbusa. Siapkan ini.
Step 5
Tambahkan semua irisan kol ke dalam kocokan telur di mangkuk. Aduk perlahan hingga kol terlapisi secara merata oleh campuran telur. Telur akan membantu mengikat kol.
Step 6
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Tuang campuran kol berlapis telur ke dalam wajan, lalu ratakan perlahan dengan spatula. Masak selama kurang lebih 3-4 menit hingga kol layu dan sisi bawahnya agak kecokelatan. Hindari menggunakan api besar agar tidak gosong.
Step 7
Setelah kol matang di satu sisi, balik perlahan menggunakan spatula untuk memasak sisi lainnya. Lanjutkan memasak selama 2-3 menit lagi, hati-hati agar tidak lengket di wajan.
Step 8
Saat kol sudah kecokelatan di kedua sisi, oleskan saus daging tomat tipis-tipis di satu sisi dasar kol yang sudah matang. Perhatikan agar tidak menggunakan terlalu banyak saus karena bisa membuat pizza lembek.
Step 9
Susun irisan bawang bombay dan paprika di atas saus tomat dengan menarik. Kemudian, taburkan keju mozzarella parut dan keju Parmesan parut secara melimpah di atasnya. Lebih banyak keju akan membuatnya semakin lezat!
Step 10
Tutup wajan dengan penutup, lalu terus masak dengan api sangat kecil hingga keju benar-benar meleleh dan sedikit kecokelatan. Ini akan memakan waktu sekitar 5-7 menit. Kesabaran akan membalas Anda dengan pizza buatan sendiri yang luar biasa!
