Pesto Arugula Segar Buatan Sendiri yang Mudah
Resep Pesto Arugula Sederhana: Saus Sempurna untuk Pasta, Salad, dan Sandwich!
Halo! Ini adalah Panduan Kuliner Won. Hari ini, kami akan memperkenalkan resep Pesto Arugula, saus serbaguna yang cocok untuk berbagai hidangan. Rasa pahitnya yang ringan dan segarnya arugula benar-benar menggugah selera. Sangat mudah dibuat di rumah, menjadikannya pilihan tepat untuk masakan sehari-hari atau hidangan istimewa. Selanjutnya, saya akan menunjukkan cara membuat Saus Ragu lezat menggunakan pesto ini! Bersiaplah untuk meningkatkan kualitas hidangan Anda!
Bahan Segar
- 1 ikat arugula (sudah dicuci dan dikeringkan)
- Segenggam kacang panggang (untuk rasa gurih)
- 3 siung bawang putih (dikupas)
- Minyak zaitun extra virgin (jumlah banyak)
- Garam (sesuai selera)
- Lada hitam (lebih disukai yang baru digiling)
- Keju Parmesan (parut atau serut)
- 1 sendok makan air jeruk lemon segar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih arugula segar di bawah air mengalir. Pastikan untuk mengeringkannya sepenuhnya dengan tisu dapur atau pemutar salad agar pesto memiliki rasa dan tekstur segar terbaik.
Step 2
Setelah arugula kering, potong-potong kasar dengan pisau. Tidak perlu memotong terlalu halus; membiarkan sedikit tekstur akan membuat pesto lebih menarik.
Step 3
Siapkan kacang panggang Anda. Kacang ini akan menambah kedalaman rasa yang luar biasa dan sedikit kerenyahan pada pesto. Anda bisa menggunakan almond, kacang pinus, kenari, atau campuran!
Step 4
Jika kacang Anda belum dipotong, cincang kasar. Anda bisa menggunakan food processor untuk ini, tetapi berhati-hatilah agar tidak menjadi bubuk halus. Sedikit gumpalan itu bagus!
Step 5
Siapkan keju Parmesan Anda. Jika Anda memiliki balok, parut halus. Keju parut segar meleleh dan tercampur lebih baik, tetapi keju parut siap pakai juga bisa digunakan.
Step 6
Parut atau cincang halus keju Parmesan Anda. Ini akan membantu keju tercampur rata dalam pesto.
Step 7
Kupas siung bawang putih dan cincang kasar atau geprek dengan sisi pisau Anda. Ini adalah elemen aromatik kunci untuk pesto.
Step 8
Sekarang, saatnya menggabungkan semuanya dalam food processor atau blender. Tambahkan arugula cincang, kacang cincang, keju Parmesan, dan bawang putih cincang. Bumbui dengan sejumput garam dan lada hitam yang baru digiling. Selalu lebih baik memulai dengan sedikit bumbu dan menyesuaikannya nanti.
Step 9
Tuangkan minyak zaitun extra virgin. Mulailah dengan sekitar 1/4 dari sisi mangkuk food processor Anda. Anda selalu dapat menambahkan lebih banyak jika Anda lebih suka konsistensi yang lebih encer.
Step 10
Tambahkan air jeruk lemon segar. Ini mencerahkan semua rasa dan menambahkan sedikit rasa yang menyenangkan pada pesto.
Step 11
Proses atau blender bahan-bahan hingga halus dan tercampur rata. Anda mungkin perlu berhenti dan mengikis sisi-sisinya beberapa kali untuk memastikan semuanya tercampur merata. Proses hingga Anda mencapai konsistensi yang diinginkan. Pesto arugula buatan sendiri yang lezat siap dinikmati dengan pasta, salad, sandwich, dan banyak lagi!
