Patties Goreng Kerang dan Sosis: Perpaduan Lezat Kerang Kenyal dan Sosis Gurih!
Resep Patties Goreng Kerang dan Sosis yang Lezat
Saya membuat patties goreng lezat ini menggunakan daging kerang dan sosis, yang saya simpan beku agar mudah digunakan. Hidangan ini menjadi pendamping sempurna untuk sarapan pagi musim panas yang hangat. Patties ini juga merupakan camilan yang fantastis untuk dinikmati bersama minuman!
Bahan-bahan
- 1/2 cangkir daging kerang yang telah dicairkan (peras hingga kering)
- 2 buah sosis frankfurter
- 2 butir telur ayam ukuran besar
- 3 sdm daun bawang cincang halus
- 3 sdm bawang bombay cincang halus
- 2 sdm cabai hijau pedas cincang halus (sesuaikan dengan selera)
- Sedikit minyak goreng untuk menggoreng
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan sebelum memulai memasak. Jika menggunakan kerang beku, cairkan sepenuhnya di air dingin lalu peras hingga airnya keluar sebanyak mungkin. Untuk sosis frankfurter, buang kulitnya jika suka, dan siapkan. Cincang halus daun bawang, bawang bombay, dan cabai hijau. Jika ingin rasa yang tidak terlalu pedas, Anda bisa membuang biji cabai.
Step 2
Iris tipis sosis frankfurter menjadi lingkaran dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Mengirisnya tipis akan memastikan sosis matang merata dan cepat. Sisihkan sosis yang sudah diiris.
Step 3
Dalam mangkuk besar, campurkan daging kerang yang sudah diperas kering, sosis iris, daun bawang cincang, bawang bombay cincang, dan cabai cincang. Pecahkan 2 butir telur segar ke dalam mangkuk. Campurkan semuanya hingga rata menggunakan sumpit atau spatula hingga membentuk adonan. Pastikan semua bahan tercampur rata.
Step 4
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan sedikit minyak goreng. Ambil sekitar 1 sendok makan adonan dan masukkan ke dalam wajan panas, beri jarak di antara setiap patties. Hindari mengisi wajan terlalu penuh agar matang merata. Anda akan melihat patties sedikit mengembang saat satu sisi berubah warna menjadi kecoklatan.
Step 5
Setelah pinggiran patties terlihat kecoklatan dan matang, balik perlahan menggunakan spatula. Masak sisi lainnya hingga berwarna kecoklatan dan lezat, sekitar 2-3 menit lagi. Sesuaikan api jika perlu untuk memastikan bagian dalamnya matang sempurna sementara luarnya renyah.
Step 6
Tata patties kerang dan sosis yang sudah matang di atas piring saji. Paling nikmat disantap selagi hangat. Anda bisa menyajikannya dengan saus celup berbasis kecap asin atau bahkan saus tomat untuk menambah cita rasa. Nikmati patties kerang dan sosis yang lezat ini sebagai pendamping hidangan utama yang mengenyangkan atau sebagai camilan yang lezat!
