Pasta Susu Krim Ginseng: Tambahan Energi Alami!
Pasta Susu Ginseng dengan Aroma Unik dan Kaya
Nikmati sensasi pasta yang berbeda! Alih-alih bawang putih, kami menggunakan ginseng segar yang ditumis dengan mentega untuk aroma dan rasa yang kaya. Resep ini dengan cerdik meniru pasta krim menggunakan susu saja, menciptakan rasa yang bersih namun memuaskan. Ini adalah alternatif yang lebih sehat dan canggih dibandingkan saus krim tradisional.
Bahan Utama
- 1 akar ginseng Korea (ginseng segar atau ginseng kering yang direhidrasi)
- 6 lembar bacon tebal, potong sesuai selera
- 6 jamur kancing besar, iris atau potong empat
- 200g spaghetti
- 600ml susu cair
Bumbu & Lainnya
- 50g mentega tawar
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- Opsional: 2 lembar keju slice (untuk rasa yang lebih kaya dan krimi)
- 50g mentega tawar
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- Opsional: 2 lembar keju slice (untuk rasa yang lebih kaya dan krimi)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus akar ginseng Korea. Anggap saja sebagai pengganti bawang putih cincang. Potong bacon menjadi potongan berukuran sekitar 1-2 cm. Iris jamur kancing besar atau potong menjadi empat, sesuai selera Anda. Jangan ragu untuk menambahkan udang atau bawang bombay untuk rasa dan tekstur ekstra!
Step 2
Sekarang, mari siapkan air untuk merebus pasta. Didihkan air dalam panci besar, tambahkan sejumput garam, dan setelah mendidih, masukkan 200g spaghetti. Rebus 1-2 menit lebih singkat dari waktu yang tertera pada kemasan, karena pasta akan matang di dalam saus. Selagi pasta direbus, lelehkan 50g mentega tawar di wajan terpisah dengan api sedang-tinggi. Setelah mentega meleleh dan sedikit berbusa, masukkan ginseng cincang dan tumis selama kurang lebih 1 menit hingga harum, seperti saat Anda menumis bawang putih. Kemudian, masukkan bacon dan jamur yang sudah diiris ke dalam wajan, masak hingga sedikit kecoklatan dan empuk.
Step 3
Setelah bacon dan jamur matang, tuangkan 600ml susu cair dengan hati-hati langsung ke dalam wajan berisi bahan yang ditumis. Mulai dengan api besar hingga mendidih perlahan, lalu kecilkan api ke sedang agar saus dapat mendidih perlahan dan mengental. Bumbui dengan garam dan lada untuk rasa awal. Jika Anda memiliki keju slice, inilah saatnya menambahkannya – keju akan meleleh dan menciptakan saus yang lebih krimi dan kaya. (Jangan khawatir jika tidak ada keju; tetap akan lezat!).
Step 4
Didihkan saus dengan api sedang, biarkan mendidih perlahan dan mengental. Biarkan mendidih selama beberapa menit, aduk sesekali untuk mencegah lengket. Waktu mendidih ini sangat penting agar saus mengembangkan rasa dan konsistensinya. Cicipi saus dan sesuaikan bumbu dengan menambahkan lebih banyak garam dan lada sesuai kebutuhan. Jika saus terasa terlalu encer, teruskan memasak dengan api kecil hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Step 5
Ketika saus telah mencapai kekentalan yang diinginkan dan pasta hampir al dente (matang tetapi masih terasa sedikit keras saat digigit), tiriskan spaghetti dan langsung masukkan ke dalam wajan berisi saus. Aduk rata dan lanjutkan memasak dengan api sedang selama 1-2 menit lagi. Ini memungkinkan pasta menyerap saus lezat dan matang sempurna. Aduk terus menerus untuk memastikan saus melapisi setiap helai pasta secara merata. Cicipi sekali lagi dan tambahkan sedikit garam jika perlu untuk keseimbangan rasa yang sempurna.
Step 6
Dan inilah dia – Pasta Susu Krim Ginseng buatan rumah Anda siap disajikan! Nikmati hidangan yang unik dan memuaskan ini. Ini adalah makanan yang sederhana namun mengesankan, yang menghibur sekaligus bernutrisi.
