Pasta Salad Fusilli Segar Mediterania
Resep Pasta Salad Segar dan Sederhana untuk Makanan Sehat
Memperkenalkan hidangan pasta yang sehat dan sangat mudah dibuat. Sempurna untuk makanan yang ringan namun mengenyangkan.
Pasta & Sayuran
- Pasta fusilli 250g
- Campuran sayuran salad 2 bungkus (atau 200g)
- Tomat ceri 1 pak (sekitar 200g)
Saus Dressing Segar
- Air perasan lemon segar 3 sdm
- Gula pasir 2 sdm
- Minyak zaitun 2 sdm
- Air perasan lemon segar 3 sdm
- Gula pasir 2 sdm
- Minyak zaitun 2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita rebus pasta fusilli. Didihkan air dalam panci besar, tambahkan setengah sendok teh garam (sekitar 5g), dan rebus fusilli sesuai petunjuk kemasan, namun kurangi waktu memasak sekitar 1 menit untuk mendapatkan tekstur al dente. Ini memastikan pasta tetap kenyal dan tidak lembek saat dicampur dengan sayuran.
Step 2
Cuci bersih campuran sayuran salad segar dan tomat ceri di bawah air dingin. Untuk kerenyahan ekstra, Anda bisa merendam sayuran salad dalam air dingin selama sekitar 10 menit sebelum dibilas.
Step 3
Buang tangkai tomat ceri yang sudah dicuci dan belah dua. Kebanyakan campuran salad siap pakai sudah dipotong, namun jika daunnya terlalu besar, sebaiknya potong menjadi ukuran sekali suap.
Step 4
Setelah pasta fusilli matang, tiriskan dalam saringan dan bilas cepat di bawah air mengalir dingin untuk menghentikan proses memasak dan mendinginkannya. Membilas mencegah pasta saling menempel dan mempertahankan tekstur kenyalnya. Pastikan semua kelebihan air terkuras habis.
Step 5
Sekarang, mari siapkan saus dressing yang lezat. Dalam mangkuk kecil, kocok bersama air lemon, minyak zaitun, dan gula. Cicipi saus dressing dan sesuaikan tingkat kemanisannya atau keasamannya sesuai selera Anda. Anda bisa menambahkan sedikit madu untuk kompleksitas rasa tambahan.
Step 6
Tata campuran sayuran salad yang sudah disiapkan secara menarik di dasar mangkuk saji besar atau piring pasta. Dasar yang segar dan cerah ini akan melengkapi pasta dengan sempurna.
Step 7
Letakkan pasta fusilli yang sudah ditiriskan dengan rapi di atas sayuran salad. Kombinasi warna yang berwarna-warni sudah terlihat sangat menggugah selera!
Step 8
Sebarkan sisa sayuran salad di atas pasta, dan taburkan tomat ceri yang dibelah dua secara artistik di antaranya. Harmoni warna yang indah ini sungguh memanjakan mata.
Step 9
Terakhir, siramkan saus dressing segar yang sudah disiapkan secara merata di atas pasta dan sayuran. Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menaburkan sedikit keju Parmesan parut atau sejumput lada hitam.
Step 10
Pasta salad Anda yang sehat dan lezat siap dinikmati! Selamat menikmati hidangan yang menyenangkan ini.
