Pasta Minyak Terong Musim Panas
Resep Pasta Minyak Terong Sehat dan Lezat – JMT!
Resep ini sangat cocok bagi siapa saja yang mengaku tidak suka terong, karena membuat sayuran ini menjadi sangat lezat dan enak dinikmati! Kami sangat merekomendasikan Anda untuk mencobanya sebelum musim panas berakhir. Ini adalah cara yang fantastis untuk menikmati produk musiman dengan sentuhan yang menyenangkan.
Bahan
- Spageti untuk 1 porsi
- 1 buah terong ukuran sedang
- 1 buah cabai Cheongyang (atau ganti dengan cabai yang lebih ringan)
- 3-4 siung bawang putih utuh
- 1 butir telur
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 3 sendok makan minyak zaitun
- Beberapa buah zaitun (opsional)
Bahan Saus
- 1 sendok makan saus ikan teri (atau kecap asin)
- Sedikit kaldu ayam (sekitar 0.5 sendok makan)
- 1 sendok makan saus ikan teri (atau kecap asin)
- Sedikit kaldu ayam (sekitar 0.5 sendok makan)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan bahan utama Anda: terong, cabai Cheongyang, dan bawang putih utuh. Bahan-bahan segar adalah kunci untuk pasta yang beraroma.
Step 2
Iris tipis bawang putih utuh. Ini memungkinkan minyak aromatiknya meresap dengan indah ke dalam pasta. Untuk cabai Cheongyang, buang bijinya untuk mengontrol rasa pedasnya, lalu cincang halus.
Step 3
Potong terong menjadi potongan memanjang dan tipis yang akan menyatu dengan baik dengan untaian spageti. Bumbui terong ringan dengan garam dan merica. Ini membantu mengeluarkan kelembapan berlebih dan meningkatkan rasanya.
Step 4
Panaskan 3 sendok makan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan irisan bawang putih dan tumis hingga harum dan sedikit keemasan. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong, karena ini bisa membuatnya menjadi pahit.
Step 5
Setelah bawang putih harum, tambahkan cabai Cheongyang cincang dan potongan terong yang sudah dibumbui ke dalam wajan. Tumis dengan api sedang hingga terong melunak dan layu, sekitar 5-7 menit. Aduk sesekali agar tidak lengket. Terong harus menjadi empuk dan sedikit manis.
Step 6
Saat terong sudah empuk, tambahkan spageti yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk semuanya hingga rata untuk melapisi pasta dengan campuran minyak dan terong yang beraroma. Anda dapat menambahkan sedikit air rebusan pasta di sini untuk membantu menciptakan saus yang menyatu.
Step 7
Jika menggunakan, tambahkan beberapa buah zaitun ke dalam wajan untuk menambah cita rasa ekstra. Bumbui pasta dengan 1 sendok makan saus ikan teri (atau kecap asin) dan sekitar 0.5 sendok makan kaldu ayam. Sesuaikan bumbu sesuai selera Anda. Aduk hingga semua tercampur rata. Pasta minyak terong lezat Anda siap disajikan!
