Pasta Dingin Pasta Daun Perilla dan Minyak Perilla yang Harum
Resep Pasta Dingin Daun Perilla & Minyak Perilla Super Mudah | Hidangan Musim Panas Segar, Siap dalam 5 Menit!
Memperkenalkan ‘Pasta Dingin Daun Perilla dan Minyak Perilla’, hidangan menyegarkan yang sempurna untuk hari-hari musim panas yang terik! Pasta dingin ini menampilkan spaghetti yang dimasak sempurna yang dicampur dengan saus spesial yang terbuat dari minyak perilla gurih dan kecap asin kaya umami, diberi taburan daun perilla segar yang diiris tipis untuk hasil akhir yang harum. Persiapannya sangat sederhana, menjadikannya pilihan ideal untuk hari-hari yang sibuk atau saat Anda menginginkan makanan yang ringan namun memuaskan. Siapa pun dapat membuatnya dengan mudah hanya dengan beberapa bahan.
Bahan Pasta
- Spaghetti 100g
- Air 1L
- Garam 1 sdt (untuk merebus pasta)
- 8 lembar daun perilla segar ukuran besar
Bahan Saus Spesial
- Tsuyu (saus berbasis kecap Jepang) 0.5 sdm
- Minyak perilla gurih 2 sdm
- Garam 1 sejumput (untuk bumbu)
- Merica secukupnya
- Tsuyu (saus berbasis kecap Jepang) 0.5 sdm
- Minyak perilla gurih 2 sdm
- Garam 1 sejumput (untuk bumbu)
- Merica secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kumpulkan bahan-bahan Anda: 100g spaghetti, 8 lembar daun perilla segar ukuran besar, tsuyu untuk saus, dan minyak perilla. Memiliki semua bahan yang siap akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Untuk mengeluarkan aroma harum daun perilla, cuci bersih di bawah air mengalir dan keringkan sepenuhnya. Buang batangnya. Gulung daun perilla rapat seperti sushi roll dan iris tipis-tipis. Irisan tipis ini memastikan mereka tercampur baik dengan mie, meningkatkan rasa keseluruhan. Pisahkan perlahan irisan daun perilla untuk mempersiapkannya.
Step 3
Sekarang, saatnya memasak pasta. Didihkan 1 liter air dalam panci dan tambahkan 1 sendok teh garam. Setelah air mendidih kuat, tambahkan dengan hati-hati 100g spaghetti dengan gerakan zig-zag menggunakan gerakan pergelangan tangan Anda. Teknik ini membantu mencegah untaian pasta saling menempel.
Step 4
Masak pasta selama sekitar 10 menit, atau hingga al dente. Sangat penting untuk mengaduk pasta sesekali agar tidak menggumpal atau menempel di dasar panci. Lihat waktu memasak yang tertera pada kemasan pasta untuk hasil terbaik.
Step 5
Setelah spaghetti matang, tiriskan dalam saringan. Alih-alih membilas dengan air dingin, biarkan mendingin. Aduk perlahan pasta dengan sumpit dan angkat serta jatuhkan di udara. Metode ini membantu mie mendingin dengan cepat sambil mempertahankan tekstur kenyal. Lanjutkan mendinginkan hingga pasta benar-benar pada suhu ruangan.
Step 6
Mari buat saus spesial yang akan menyempurnakan pasta ini! Dalam mangkuk, campurkan 0.5 sendok makan tsuyu dan 2 sendok makan minyak perilla gurih. Tambahkan sejumput garam dan aduk hingga garam larut sepenuhnya. Sementara tsuyu memberikan dasar umami yang baik, penambahan minyak perilla menambah kedalaman rasa kacang yang luar biasa.
Step 7
Tambahkan spaghetti dingin ke dalam saus minyak perilla yang sudah disiapkan dan aduk perlahan hingga mie terlapisi merata. Pastikan saus terdistribusi dengan baik. Terakhir, taburi sedikit merica sesuai selera dan aduk ringan sekali lagi. Ini menambahkan lapisan kompleksitas tambahan pada saus.
Step 8
Untuk menyajikan, gulung mie dengan sumpit untuk membuat tumpukan yang menarik di mangkuk saji Anda. Setelah pasta disajikan, beri taburan melimpah irisan daun perilla segar. Pasta Dingin Daun Perilla dan Minyak Perilla Anda yang lezat, penuh rasa dan aroma, kini siap. Selamat menikmati!
