Paprika Manis Kukus (Ggwari Gochu Jjim)
Resep Paprika Manis Kukus Lezat dan Mudah: Pendamping Sempurna untuk Musim Panas
Memperkenalkan Ggwari Gochu Jjim, hidangan pendamping lezat yang sempurna untuk musim panas! Teksturnya yang gurih dan lembut sangat menggugah selera, terutama saat nafsu makan sedang berkurang. Hidangan ini juga sangat lezat disajikan dengan nasi putih polos dan sedikit kuah kaldu. Nikmati hidangan sederhana namun penuh rasa ini!
Bahan Utama
- 150g paprika manis Korea (Ggwari peppers)
- 1/2 bagian putih dari daun bawang besar
- 3 sdm tepung terigu serbaguna
Bahan Bumbu
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm oligosakarida
- 1/2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm oligosakarida
- 1/2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan 150g paprika Ggwari. Menggunakan paprika segar akan memastikan tekstur dan rasa terbaik.
Step 2
Lepaskan batang paprika Ggwari dengan lembut. Melepaskan batang membuatnya lebih mudah dimakan dan membantu bumbu meresap lebih baik.
Step 3
Cuci paprika secara perlahan di air bersih, lalu bilas lagi di bawah air mengalir. Tiriskan hingga benar-benar kering di saringan. Sangat penting untuk menghilangkan kelebihan air, karena dapat menyebabkan tepung menggumpal.
Step 4
Masukkan paprika Ggwari yang sudah ditiriskan dan 3 sendok makan tepung ke dalam kantong plastik bersih. Tutup kantong dan kocok perlahan untuk melapisi setiap paprika secara merata dengan tepung.
Step 5
Periksa untuk memastikan tepung melapisi tipis dan merata di semua paprika. Lapisan tepung ini akan membuat paprika lebih lembut setelah dikukus dan membantu mereka menyerap saus dengan lebih baik.
Step 6
Isi panci pengukus dengan air dan didihkan. Begitu uap mulai keluar banyak, masukkan paprika berlapis tepung ke dalam pengukus, tutup, dan kukus selama kurang lebih 5 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tidak lembek.
Step 7
Selama paprika dikukus, cincang halus bagian putih daun bawang. Bagian putih daun bawang menambah aroma harum pada hidangan.
Step 8
Dalam mangkuk besar, campurkan paprika Ggwari kukus, daun bawang cincang, dan semua bahan bumbu (3 sdm kecap asin, 2 sdm oligosakarida, 1/2 sdm gochugaru, 1/2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm minyak wijen, 1 sdm biji wijen sangrai). Aduk perlahan dengan spatula atau sumpit, hati-hati jangan sampai paprika hancur, hingga bumbu tercampur merata.
Step 9
Untuk rasa terbaik sebagai hidangan pendamping, disarankan untuk membuat bumbu sedikit lebih kaya dan lebih asin. Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu sesuai selera Anda.
Step 10
Sekarang, Ggwari Gochu Jjim Anda yang menggugah selera, pendamping musim panas yang sempurna, siap disajikan! Kombinasi tekstur renyah namun lembut dengan bumbu gurih, manis, dan sedikit pedas benar-benar luar biasa. Ini adalah hidangan ajaib yang akan meningkatkan nafsu makan Anda, bahkan saat Anda tidak nafsu makan. Pastikan untuk mencobanya!
