Pancake Zukini Udang Renyah: Resep Rumahan Lezat
Raih Rasa Renyah dan Gurih Sempurna: Resep Emas Pancake Zukini Udang
Buat pancake zukini dan udang yang beraroma lezat ini, dengan tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut serta lembap. Sangat cocok sebagai camilan untuk anak-anak atau sebagai hidangan pembuka yang lezat untuk dinikmati bersama minuman.
Bahan Utama
- 1/2 buah zukini ukuran sedang
- 1/2 ikat jamur enoki
- 1/2 cangkir udang (udang koktail atau udang mentah kupas)
Adonan dan Bumbu
- 1.5 sdm tepung pancake (buchim garu)
- 1.5 sdm tepung tempura (twigim garu)
- 1 butir telur
- Air (untuk menyesuaikan kekentalan adonan)
- 1.5 sdm tepung pancake (buchim garu)
- 1.5 sdm tepung tempura (twigim garu)
- 1 butir telur
- Air (untuk menyesuaikan kekentalan adonan)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung pancake dan tepung tempura. Pecahkan satu butir telur ke dalamnya. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga terbentuk adonan yang halus. Sesuaikan jumlah air untuk mendapatkan kekentalan yang pas.
Step 2
Konsistensi adonan yang ideal tidak terlalu kental atau terlalu encer; adonan harus mengalir dengan lembut. Ini memastikan pancake matang ringan dan renyah, tidak berat.
Step 3
Cuci zukini dan potong tipis memanjang seperti korek api. Buang bagian pangkal jamur enoki dan pisahkan menjadi untaian yang lebih kecil. Masukkan zukini dan jamur enoki yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk adonan dan aduk rata hingga terlapisi sempurna.
Step 4
Jika ada anggota keluarga yang tidak menyukai udang, Anda bisa menghilangkannya dan membuat pancake lezat hanya dengan zukini dan jamur enoki. Dalam kasus ini, lewati saja penambahan udang.
Step 5
Jika menggunakan udang, masukkan udang ke dalam adonan dan campurkan. Langkah ini akan memberikan sensasi kenyal dan rasa manis udang yang lezat pada pancake.
Step 6
Panaskan minyak secukupnya di wajan dengan api sedang-kecil. Tuang adonan secukupnya ke dalam wajan panas untuk membentuk pancake sesuai ukuran yang diinginkan. Goreng sambil sesekali dibalik hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan renyah. Pancake zukini udang Anda yang lezat siap disajikan!
