Pancake Spam Kimchi Renyah dan Lezat: Sempurna untuk Mengolah Sisa Makanan!
Kombinasi Fantastis Spam dan Kimchi: Cocok untuk Hari Hujan!
Ini dia cara lezat untuk memanfaatkan sisa Spam Anda! Di hari yang mendung, coba buat pancake kimchi dengan tambahan Spam. Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat pancake yang renyah di luar, empuk di dalam, dan gurih lezat di setiap gigitan.
Bahan Utama
- 1 buah kimchi yang matang sempurna (sekitar 500g)
- 1/2 kaleng Spam (sekitar 200g)
- 3 sendok sayur tepung bumbu serbaguna (sekitar 150g)
- 2.5 gelas air dingin (sekitar 500ml)
- 2 buah cabai rawit hijau (opsional, untuk menambah rasa pedas)
- 1 buah cabai merah (untuk warna dan sedikit rasa manis)
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kimchi untuk menghilangkan kelebihan air garamnya, lalu cincang halus hingga berukuran sekali suap. Jika rasa kimchi terlalu kuat, Anda bisa membilasnya sedikit. Ingat, kimchi yang enak menghasilkan pancake yang enak!
Step 2
Buang tangkai cabai rawit hijau dan cabai merah, buang bijinya, lalu cincang halus. Jika Anda suka rasa pedas, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak cabai rawit hijau. (Tips: Lumuri pisau dengan sedikit minyak agar cabai tidak lengket, sehingga lebih mudah dicincang!).
Step 3
Ambil Spam sisa, potong setebal sekitar 0.5 cm, lalu cincang halus. Tidak perlu terlalu halus; membiarkan beberapa bagian sedikit lebih besar akan memberikan tekstur yang menyenangkan pada pancake.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan kimchi cincang, Spam cincang, dan cabai cincang. Aduk rata semua bahan.
Step 5
Sekarang, mari kita buat adonan. Masukkan 3 sendok sayur tepung bumbu serbaguna ke dalam mangkuk, lalu tuangkan 2.5 gelas air dingin. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Sesuaikan kekentalan adonan dengan menambahkan sedikit air atau tepung lagi hingga adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental. (Tips: Menggunakan air dingin membantu menciptakan pancake yang ekstra renyah!).
Step 6
Periksa kekentalan adonan. Adonan harus mengalir dengan lancar saat diambil dengan sendok sayur. Jika terlalu kental, kimchi mungkin tidak matang sempurna, dan jika terlalu encer, Spam dan kimchi bisa terpisah.
Step 7
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu tuangkan minyak goreng secukupnya. Minyak harus cukup panas sehingga adonan akan mendesis saat dimasukkan. (Tips: Jika minyak kurang panas, pancake akan menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi lembek).
Step 8
Setelah wajan panas, ambil satu sendok sayur adonan dan tuangkan ke wajan. Gunakan punggung sendok atau sendok sayur untuk meratakannya tipis. Meratakannya tipis memastikan pancake matang merata dan menjadi renyah.
Step 9
Goreng pancake, balik agar kedua sisi matang hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Warna merah cerah dari kimchi dan warna cokelat keemasan dari Spam akan terlihat sangat menggugah selera. Setelah matang, pindahkan Pancake Spam Kimchi ke piring. Nikmati kreasi lezat Anda!
