Pancake Rumput Laut dan Jagung Krispi: Kelezatan Musiman
Cara Membuat Pancake Rumput Laut dan Jagung yang Menyegarkan
Rumput laut sedang musim sekarang, dan banyak tersedia di pasar dengan harga bagus. Saya membeli sekaleng jagung manis untuk membuat pancake lezat ini dengan rumput laut.
Bahan-bahan
- 1 porsi rumput laut kering (seperti gim atau nori, sekitar 20-30g)
- 1/2 kaleng jagung manis pipil (tiriskan)
- 1 buah cabai merah besar (buang bijinya dan cincang halus)
- 1.5 cangkir tepung bumbu serbaguna untuk pancake (buchim garu)
- 1 cangkir air
- Minyak goreng, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan adonan untuk pancake rumput laut dan jagung Anda yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 1.5 cangkir tepung bumbu pancake dengan 1 cangkir air. Kocok hingga adonan halus, pastikan tidak ada gumpalan. Usahakan kekentalannya tidak terlalu kental atau terlalu encer; adonan harus mengalir dengan lancar saat diangkat dengan sendok.
Step 2
Sekarang, tambahkan rumput laut yang sudah disiapkan dan jagung pipil yang sudah ditiriskan ke dalam adonan, lalu aduk rata. Bilas rumput laut dengan bersih dan potong menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm). Sangat penting untuk meniriskan jagung pipil sepenuhnya untuk mencegah pancake menjadi lembek. Jangan ragu menambahkan banyak jagung; menambahkannya dalam jumlah banyak akan membuat setiap gigitan meledak dengan rasa manis!
Step 3
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan di atas api sedang-kecil. Tuang adonan ke dalam wajan untuk membentuk pancake sesuai ukuran yang Anda inginkan. Pastikan ada jarak di antara pancake agar tidak saling menempel dan tetap berbentuk bagus. Memasaknya perlahan akan memastikan pancake matang merata hingga ke dalam.
Step 4
Taburkan cabai merah cincang halus di atas pancake selagi dimasak. Cabai merah menambah warna yang indah dan sedikit rasa pedas yang menyeimbangkan rasa gurih pancake. Ketika bagian bawah pancake berubah warna menjadi cokelat keemasan dan tepinya mulai renyah, itu pertanda untuk membaliknya. Balik dengan hati-hati agar pancake tidak hancur.
Step 5
Balik pancake dan lanjutkan memasak hingga sisi lainnya juga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Setelah kedua sisi matang merata, pancake rumput laut dan jagung Anda yang lezat siap disajikan! Sajikan selagi hangat, mungkin dengan sedikit kecap asin untuk cocolan. Tekstur kenyal dari rumput laut yang dipadukan dengan ledakan rasa manis dari jagung benar-benar tak tertahankan. Nikmati cita rasa istimewa ini yang terbuat dari bahan-bahan sederhana!
