Pancake Paprika Hijau dan Kentang
Keunikan Istimewa.. Pancake Paprika Hijau dan Kentang
Kombinasi unik dari paprika hijau segar yang renyah dan kentang yang lembut! Pancake ini menawarkan sentuhan yang berbeda dari pancake gurih Korea tradisional, cocok untuk hidangan ringan atau camilan.
Bahan-bahan
- 10 buah paprika hijau segar (buang bijinya dan iris tipis)
- 1 buah kentang (ukuran sedang, kupas dan iris tipis memanjang)
- 1 cangkir tepung pancake (buchim garu)
- 2/3 cangkir air
Bumbu
- Sejumput garam (sesuaikan selera)
- Sejumput garam (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih 10 buah paprika hijau segar. Buang tangkainya, buang bijinya, lalu iris tipis memanjang seperti korek api. Kupas kentang, cuci bersih, lalu iris tipis memanjang dengan ketebalan yang sama seperti paprika. Masukkan paprika dan kentang yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk besar.
Step 2
Tambahkan 1 cangkir tepung pancake ke dalam mangkuk berisi irisan paprika dan kentang. Tuang 2/3 cangkir air dan sejumput garam. Gunakan sumpit atau spatula untuk mencampur semua bahan secara merata hingga membentuk adonan yang kental dan menyatu, pastikan tidak ada gumpalan. Kekentalan adonan harus pas, tidak terlalu encer agar bahan-bahan saling menempel.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tambahkan minyak goreng secukupnya. Tuang sekitar satu sendok sayur adonan ke dalam wajan panas, lalu ratakan tipis membentuk lingkaran menggunakan punggung sendok atau spatula. Perhatikan api agar pancake tidak gosong.
Step 4
Masak pancake yang sudah diratakan tipis selama kurang lebih 3-4 menit hingga berwarna coklat keemasan dan renyah di pinggirnya. Setelah bagian bawah berwarna keemasan, balik perlahan dan masak sisi lainnya hingga berwarna coklat keemasan dan renyah juga. Jika kedua sisi sudah matang sempurna, pancake siap disajikan! Nikmati selagi hangat dengan cocolan saus kecap yang dicampur sedikit cuka agar lebih lezat.
