Pancake Kol dan Telur Bergizi: Lezat dan Memuaskan
Resep Kol dan Telur Lezat untuk Diet: Pancake Kol dan Telur yang Sehat
Saat memikirkan makanan sederhana untuk makan siang, saya memutuskan untuk membuat pancake kol dan telur, yang baik untuk kesehatan dan bagus untuk diet! ^^
Bahan-bahan
- 1/4 buah kol
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/3 buah wortel
- 1/2 buah paprika
- 1 genggam daun bawang
- 5 butir telur
- 1 sdt garam
Instruksi Memasak
Step 1
Gunakan sayuran sisa dari kulkas Anda! Anda tidak harus menggunakan semua bahan yang tercantum di sini, tetapi menambahkan bawang bombay dan wortel akan meningkatkan rasa dan membuatnya lebih lezat. Menambahkan sayuran lain juga akan enak. ^^
Step 2
Potong kol menjadi dua bagian memanjang, tapi jangan terlalu panjang. Kemudian, iris tipis-tipis menyerupai korek api. Usahakan irisan tetap relatif pendek agar mudah dimasak.
Step 3
Pertama, rendam irisan kol dalam larutan soda kue dan air, lalu bilas hingga bersih di bawah air mengalir. Selanjutnya, rendam dalam air cuka untuk pencucian kedua. Proses ini membantu menghilangkan residu pestisida dan dapat mengurangi rasa pahit pada kol.
Step 4
Tiriskan kol yang sudah dicuci dengan baik dengan menempatkannya di saringan. Kelebihan air dapat membuat pancake menjadi lembek.
Step 5
Iris tipis bawang bombay menyerupai korek api.
Step 6
Iris wortel tipis-tipis menyerupai korek api juga.
Step 7
Iris paprika tipis-tipis menyerupai korek api juga.
Step 8
Potong daun bawang menjadi potongan-potongan yang panjangnya kira-kira sama dengan wortel dan paprika yang diiris.
Step 9
Dalam mangkuk besar, kocok 5 butir telur dengan 1 sdt garam. Tambahkan semua sayuran yang sudah diiris (kol, bawang bombay, wortel, paprika, daun bawang) ke dalam campuran telur. Aduk semuanya hingga rata dengan sumpit atau spatula hingga sayuran terlapisi dengan baik oleh adonan telur. Pastikan tercampur merata.
Step 10
Jika Anda menyajikan ini sebagai lauk, panaskan wajan yang sudah diberi sedikit minyak, lalu ambil adonan dengan sendok dan tuang ke wajan untuk membuat pancake kecil yang berwarna cokelat keemasan.
Step 11
Jika Anda menikmati ini sebagai hidangan utama seperti saya, sebarkan adonan tipis dan lebar di wajan yang sudah diberi sedikit minyak agar membentuk omelet besar yang tipis.
Step 12
Setelah satu sisi berwarna cokelat keemasan dan matang, lipat perlahan menjadi dua menggunakan spatula. Perlu diingat bahwa telur mudah gosong, jadi masak dengan api kecil hingga sedang untuk memastikan matang merata di bagian dalam tanpa gosong.
