Pancake Kimchi Goreng Renyah dan Lezat
[Resep Super Mudah] Buat Pancake Kimchi Pedas dan Renyah dengan Kimchi Goreng
Buat pancake kimchi yang luar biasa menggunakan kimchi goreng dari kulkas Anda! Anda dapat dengan mudah membuat pancake kimchi lezat yang renyah di luar dan lembut di dalam, disukai semua orang. Nikmati santapan lezat malam ini dengan lauk pauk istimewa ini! Jika Anda menyukai resep ini, jangan ragu untuk mengikuti, menyimpannya, dan meninggalkan komentar – mereka selalu diterima!♥
Bahan Penting
- 1.5 cangkir tepung pancake (sekitar 180g)
- 1 dan 2/3 cangkir air (sekitar 400ml)
- 2 cangkir kimchi goreng (sekitar 300g, termasuk sedikit airnya)
- Minyak goreng, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, ukur 1.5 cangkir (sekitar 180g) tepung pancake ke dalam mangkuk besar. Jika Anda menggunakan tepung terigu atau jenis campuran lain alih-alih tepung pancake, Anda mungkin perlu menyesuaikan jumlah airnya.
Step 2
Selanjutnya, tuangkan 1 dan 2/3 cangkir (sekitar 400ml) air dingin. Konsistensi adonan bisa sedikit bervariasi tergantung pada rasio tepung pancake dengan air, jadi sesuaikan jumlah air saat Anda memeriksa konsistensinya. Adonan yang sedikit lebih encer akan menghasilkan pancake yang lebih tipis dan renyah.
Step 3
Jika Anda menginginkan rasa yang lebih pedas dan tajam, tambahkan 1 sendok makan bubuk cabai merah. Anda bisa menghilangkannya jika tidak suka makanan pedas atau jika Anda membuatnya untuk anak-anak.
Step 4
Menggunakan pengocok atau sumpit, campurkan bahan-bahan hingga tidak ada gumpalan dalam adonan. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan atau mengocok dengan kuat, karena hal ini dapat mengaktifkan gluten dalam tepung dan membuat pancake menjadi keras. Sebaiknya aduk secukupnya hingga bahan kering menghilang.
Step 5
Sekarang, tambahkan 2 cangkir (sekitar 300g) kimchi goreng yang lezat dan campur rata dengan adonan. Jika kimchi goreng terlalu berair, adonan bisa menjadi terlalu encer, jadi disarankan untuk mengeringkan sebagian airnya atau menggunakan kimchi yang lebih sedikit cairannya.
Step 6
Untuk menambah rasa umami, saya telah menambahkan 100g (1 kaleng) tuna kalengan yang sudah ditiriskan dalam resep ini. Tuna membuat rasanya semakin kaya! Tentu saja, ini sudah cukup lezat hanya dengan kimchi goreng tanpa tuna. Anda juga bisa menambahkan cincangan cumi, udang, atau seafood atau sayuran lain sesuai selera Anda.
Step 7
Saat menggunakan tuna kalengan, membiarkannya selama sekitar 5 menit setelah membuka kaleng sebelum digunakan, dikatakan dapat membantu menghilangkan sebagian ‘furan’, karsinogen potensial yang dapat terbentuk saat dipanaskan. Nikmati dengan aman dan lezat!
Step 8
Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya. Tuangkan sebagian adonan yang sudah disiapkan ke wajan panas dan ratakan tipis. Masak dengan api sedang-rendah hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan tepinya renyah. Pancake kimchi lezat Anda siap! Cepat dan mudah dibuat, cocok untuk hidangan istimewa.
