Pancake Kentang Serut Renyah (Gamja Chaejeon)
Sempurna untuk Camilan, Makanan Ringan Malam Hari, atau Pendamping Minuman: Cara Membuat Gamja Chaejeon Lezat
Mari kita pelajari cara membuat pancake kentang serut yang lezat dan renyah menggunakan kentang segar musiman. Resep ini mudah diikuti dan menghasilkan camilan lezat yang akan disukai semua orang.
Bahan Utama
- 4 buah kentang ukuran sedang
- 1/3 cangkir air (sekitar 60ml)
- Sejumput garam
- 1 sdm tepung terigu serbaguna (sekitar 10g)
- 1 sdm tepung pancake Korea (buchim garu) (sekitar 10g)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai membuat pancake kentang serut yang luar biasa lezat dan renyah ini, dengan bagian luar yang keemasan dan bagian dalam yang empuk. Saya akan memandu Anda langkah demi langkah, membuatnya mudah bagi siapa saja untuk diikuti di rumah!
Step 2
Pertama, cuci kentang sampai bersih lalu parut tipis-tipis. Anda tidak perlu mencuci pati dari kentang parut; membiarkannya akan berkontribusi pada rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih renyah. Masukkan kentang parut ke dalam mangkuk, lalu tambahkan 1 sdm tepung terigu dan 1 sdm tepung pancake Korea.
Step 3
Selanjutnya, tuangkan 1/3 cangkir (sekitar 60ml) air. Anda dapat sedikit menyesuaikan jumlah air tergantung pada kandungan kelembaban kentang Anda.
Step 4
Terakhir, tambahkan sejumput garam dan aduk semuanya hingga merata untuk membuat adonan. Konsistensi adonan sebaiknya tidak terlalu encer atau terlalu kental, cukup untuk melapisi kentang parut secara merata.
Step 5
Panaskan wajan dengan minyak yang cukup banyak di atas api sedang-kecil. Ambil adonan menggunakan sendok sayur dan ratakan tipis-tipis di wajan panas. Masak hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisi, balik sesekali. Pastikan kentang matang merata.
Step 6
Voila! Pancake kentang serut lezat Anda siap, dengan bagian luar yang renyah keemasan dan bagian dalam yang empuk dan beraroma, menonjolkan rasa manis alami kentang. Nikmati dengan kimchi atau sebagai pendamping bir dingin yang fantastis.
