Pancake Kentang & Akar Teratai Renyah: Resep Spesial 10x Lebih Enak
Keunikan yang Belum Pernah Anda Cicipi Sebelumnya! Pancake Kentang 10x Lebih Enak dengan Tambahan Akar Teratai Renyah!
Bosan dengan pancake kentang biasa? Tingkatkan cita rasa Anda dengan Pancake Kentang & Akar Teratai ini! Renyahnya akar teratai yang menyenangkan berpadu dengan dasar kentang yang gurih menciptakan tekstur dan rasa yang tak tertahankan. Kemanisan halus dari akar teratai berharmonisasi indah dengan kelembutan kentang dan keju mozzarella yang meleleh, menjanjikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Nikmati pancake yang renyah namun lembut ini di rumah!
Bahan-bahan
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 50g akar teratai
- 3-4 sdm keju mozzarella parut
- 1 sdt garam
- Sejumput lada hitam
- 3-4 sdm tepung kentang
- 1 buah cabai rawit hijau (cabai cheongyang)
- 1 buah cabai merah
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas 2 buah kentang ukuran sedang dan iris memanjang setipis mungkin. Merendam kentang yang sudah diiris dalam air dingin selama 5-10 menit akan membantu menghilangkan kelebihan pati, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih renyah.
Step 2
Kupas akar teratai dan iris tipis-tipis. Penting untuk mengirisnya tipis agar matang secara efisien tanpa memakan waktu terlalu lama.
Step 3
Tiriskan kentang yang sudah diiris tipis. Tambahkan 1 sdt garam dan sejumput lada hitam ke kentang. Kemudian, tambahkan 3-4 sdm tepung kentang dan aduk rata hingga semua bahan tercampur dan lengket. Anda bisa menyesuaikan jumlah tepung sesuai dengan kadar air kentang.
Step 4
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Sebarkan campuran kentang tipis-tipis dan merata di wajan yang sudah dipanaskan. Masak dengan api sedang, bukan api besar, hingga bagian bawahnya berwarna kecoklatan dan renyah.
Step 5
Setelah bagian bawah pancake kentang berwarna kecoklatan, balik dengan hati-hati. Taburkan keju mozzarella parut secukupnya di sisi yang sudah dibalik, dan susun irisan akar teratai tipis secara menarik di atas keju. Kecilkan api, tutup wajan, dan masak selama kurang lebih 2 menit hingga keju meleleh sempurna.
Step 6
Setelah keju meleleh dan akar teratai sedikit melunak, balik kembali pancake sekali lagi untuk memastikan kedua sisinya berwarna kecoklatan dan renyah. Terakhir, cincang halus cabai rawit hijau dan cabai merah, lalu taburkan di atas pancake sebagai hiasan. Ini tidak hanya membuatnya terlihat menarik tetapi juga menambahkan ledakan rasa yang luar biasa, melengkapi Pancake Kentang & Akar Teratai lezat Anda!
