Pancake Jinmi-chae Renyah dan Lezat: Cocok untuk Camilan Anak dan Teman Minum!
Resep Pancake Jinmi-chae Sederhana (Cumi Kering Suwir)
Ubah cumi kering suwir (jinmi-chae), yang sering jadi lauk pendamping, menjadi pancake gurih yang lezat! Pancake ini sempurna untuk camilan cepat anak-anak atau teman minum yang enak saat perut keroncongan. Nikmati teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis!
Bahan Utama
- Cumi kering suwir (jinmi-chae) 80g
Bahan Adonan Pancake
- 3 sdm tepung terigu (serbaguna atau tepung pancake)
- 1 butir telur
- 2 sdm air
- Sejumput garam
Untuk Menggoreng
- 3-4 sdm minyak goreng
- 3 sdm tepung terigu (serbaguna atau tepung pancake)
- 1 butir telur
- 2 sdm air
- Sejumput garam
Untuk Menggoreng
- 3-4 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Rendam cumi kering suwir (80g, sekitar 1 bungkus kecil) dalam air dingin selama 3-5 menit hingga sedikit melunak. Jangan merendam terlalu lama karena bisa membuatnya terlalu tawar.
Step 2
Saat cumi direndam, iris tipis sekitar 10g daun bawang. Ini akan menambah warna dan tekstur pada pancake. (Opsional: Anda bisa menghilangkannya jika suka).
Step 3
Iris tipis sekitar 10g wortel.
Step 4
Tiriskan cumi kering suwir yang sudah melunak dengan baik menggunakan saringan. Setelah airnya hilang, gunakan gunting untuk memotong cumi menjadi potongan seukuran sekali gigit, kira-kira sama panjang dengan irisan wortel.
Step 5
Dalam mangkuk besar, campurkan cumi kering suwir yang sudah ditiriskan, irisan wortel, dan irisan daun bawang.
Step 6
Sekarang, mari kita buat adonannya. Tambahkan 3 sendok makan tepung terigu (atau tepung pancake), 1 butir telur, 2 sendok makan air, dan sejumput garam ke dalam mangkuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
Step 7
Setelah semua bahan tercampur rata dengan adonan, adonan pancake cumi kering suwir Anda siap! Sekarang saatnya memasaknya hingga matang sempurna.
Step 8
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan 3-4 sendok makan minyak goreng. Ambil adonan cumi sesendok makan dan tuang ke wajan panas, membentuk pancake kecil yang datar. Goreng sekitar 1-2 menit di setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Perhatikan panasnya karena cumi bisa cepat gosong, jadi sesuaikan api jika perlu untuk mencegah gosong.
Step 9
Tata pancake cumi kering suwir yang sudah matang sempurna di piring. Anda telah berhasil membuat pancake jinmi-chae yang lezat, atau dikenal juga sebagai jinmi-chae jeon! Teksturnya yang kenyal dan manis menjadikannya camilan fantastis untuk anak-anak dan teman minum yang menyenangkan.
