Pancake Jamur Enoki yang Kenyal dan Gurih
Pancake Jamur Enoki Super Praktis, Jadi dalam 10 Menit!
Bahkan pemula masak pun bisa membuatnya dalam 10 menit! Nikmati Pancake Jamur Enoki yang sangat hemat biaya dan beraroma lezat ini. Cukup mengenyangkan untuk satu kali makan dan sempurna juga sebagai camilan. Mari temukan resep sederhana namun penuh rasa ini!
Bahan Utama
- 1 bungkus jamur enoki (buang bagian bawahnya sebelum digunakan)
- 3 butir telur ayam
- 2 sdm tepung terigu atau tepung adonan pancake
- Minyak goreng secukupnya
- 1/2 sdt garam (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan untuk membuat Pancake Jamur Enoki yang lezat. Menggunakan bahan-bahan segar akan membantu menonjolkan tekstur kenyal jamur enoki yang luar biasa.
Step 2
Penting untuk menyiapkan jamur enoki dengan benar. Pertama, potong sekitar 1-2 cm dari bagian bawah jamur enoki yang keras untuk membuangnya. Kemudian, pisahkan jamur dengan lembut menjadi 2-3 bagian menggunakan tangan. Ini akan membuatnya lebih mudah dimasak dan dimakan.
Step 3
Cuci ringan jamur enoki yang sudah disiapkan di bawah air mengalir dan tiriskan dengan baik. Masukkan jamur yang sudah dicuci ke dalam mangkuk besar. Pecahkan 3 butir telur dan tambahkan 2 sendok makan tepung terigu (atau tepung adonan pancake). Aduk perlahan hingga tercampur rata.
Step 4
Ke dalam mangkuk berisi jamur enoki, telur, dan tepung, tambahkan 1/2 sendok teh garam untuk bumbu. (Jangan ragu untuk menyesuaikan tingkat keasinan sesuai selera Anda.) Gunakan sumpit atau spatula untuk mengaduk semuanya dengan ringan, pastikan jamur terlapisi rata dengan campuran telur dan tepung. Hati-hati jangan mengaduk berlebihan, karena bisa membuat jamur menjadi lembek.
Step 5
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Alih-alih menuang adonan, gunakan sendok untuk mengambil sekitar 1 sendok makan adonan sekaligus dan letakkan dengan hati-hati di wajan panas, bentuk menjadi pancake kecil-kecil berbentuk bulat. Ini membantu menciptakan pancake yang berbentuk bagus dan matang merata.
Step 6
Setelah adonan dimasukkan ke dalam wajan, pertahankan api sedang. Saat satu sisi berubah warna menjadi kecoklatan dan mulai renyah, balik setiap pancake dengan hati-hati menggunakan spatula atau sumpit. Memasaknya merata di kedua sisi akan memastikan tekstur kenyal jamur yang sempurna dan rasa gurih dari telur.
Step 7
Masak setiap sisi selama sekitar 3-5 menit, total 6-10 menit, hingga Pancake Jamur Enoki Anda berwarna coklat keemasan dan matang. Perhatikan api agar tidak gosong.
Step 8
Pancake Jamur Enoki yang baru dibuat ini lezat dimakan begitu saja, tetapi rasanya menjadi lebih kaya jika disajikan dengan saus cocolan sederhana! Campurkan 2 sendok makan kecap asin, 1/2 sendok makan minyak wijen, dan sejumput biji wijen untuk saus yang akan menggandakan rasa gurihnya. Nikmati selagi hangat langsung dari wajan!
