Pancake Daun Bawang Daging Asap: Lezat & Renyah!
Resep Pancake Daun Bawang dengan Daging Asap
Nikmati kelezatan pancake daun bawang yang renyah dengan tambahan rasa gurih dari daging asap. Resep ini sempurna untuk menemani santai di sore hari atau sebagai hidangan spesial di kala hujan. Mudah diikuti untuk hasil yang memuaskan!
Bahan Utama
- 2 lembar daging asap (bacon) merek Mokwoo Food
- 15 batang daun bawang muda
- 1/2 buah cabai hijau besar
- 1/2 buah cabai merah besar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan adonan dasar pancake. Dalam mangkuk, campurkan 1 cangkir tepung terigu, putih telur dari 1 butir telur, dan 1/3 sdt garam. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak bergerindil. Menyaring adonan dengan saringan halus akan menghasilkan permukaan yang lebih mulus dan pancake yang lebih tipis serta renyah. Sisihkan adonan. Selanjutnya, bersihkan daun bawang dan potong-potong sepanjang sekitar 5 cm. Iris daging asap dengan ketebalan sekitar 1 cm. Buang biji cabai hijau dan merah, lalu iris tipis serong untuk menambah warna. Terakhir, kocok ringan kuning telur di mangkuk terpisah.
Step 2
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan anti lengket di atas api sedang-kecil. Tuang adonan secukupnya menggunakan sendok sayur dan ratakan tipis membentuk lingkaran di atas wajan. Saat adonan mulai sedikit mengeras, susun irisan daun bawang secara merata di atasnya. Kemudian, tata irisan cabai hijau dan merah dengan cantik. Lalu, siramkan kuning telur kocok di atas daun bawang dan cabai. Terakhir, taburkan potongan daging asap secara merata di atas semuanya. Ketika pinggiran pancake mulai berwarna keemasan dan bagian bawah matang, balik pancake dengan hati-hati. Masak lagi selama sekitar 3-4 menit, atau hingga daging asap menjadi renyah dan seluruh pancake berwarna cokelat keemasan merata di kedua sisi. Mengatur api sangat penting agar pancake matang merata tanpa gosong.
Step 3
Pancake daun bawang daging asap yang lezat dan mengepul siap disajikan! Nikmati selagi panas untuk merasakan kelezatan daging asap yang gurih, kesegaran daun bawang, dan tekstur renyahnya yang sempurna. Anda juga bisa menambahkan saus celup berbahan dasar kecap asin sesuai selera.
