Pancake Cumi Kenyal
[Siap Saji Praktis] Pancake Cumi Lezat untuk Lauk Nasi
Nikmati tekstur kenyal yang lezat dari pancake cumi ini! Aroma cumi yang halus akan menggoda selera Anda. Sempurna untuk bekal makan siang, lauk anak-anak, atau sebagai camilan gurih pendamping minuman.
Bahan-bahan
- 180g cumi beku
- 1 butir telur
- Zukini, secukupnya
- Wortel, secukupnya
- Paprika hijau, secukupnya
- Paprika merah, secukupnya
- 1.5 sdm tepung tempura
- 2 sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- Minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas cumi beku di bawah air mengalir yang dingin untuk menghilangkan kristal es, lalu keringkan. Selanjutnya, masukkan cumi ke dalam food processor dan cincang halus. Pindahkan cumi cincang ke dalam mangkuk.
Step 2
Cincang halus zukini, wortel, paprika hijau, dan paprika merah. Jika Anda suka, Anda bisa mencincang sayuran ini bersama cumi di dalam food processor untuk persiapan yang lebih cepat.
Step 3
Masukkan cumi cincang dan sayuran cincang ke dalam mangkuk. Pecahkan telur, tambahkan 1.5 sendok makan tepung tempura, sejumput lada hitam, dan 2 sejumput garam. Pada tahap ini, jangan tambahkan air; telur sudah cukup untuk mengikat bahan-bahan.
Step 4
Gunakan spatula atau sendok untuk mencampur semuanya hingga rata. Pastikan cumi dan sayuran terlapisi tepung tempura dan adonan telur secara merata.
Step 5
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Tuang adonan sesendok demi sesendok ke wajan panas, bentuk menjadi pancake kecil bulat. Pipihkan sedikit.
Step 6
Masak pancake selama beberapa menit di setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Setelah kedua sisi berwarna cokelat cantik, pancake cumi lezat Anda siap! Sajikan selagi hangat untuk rasa terbaik.
