Pancake Apel Lembut dengan Kompot Apel Mini Manis
Buat Brunch Rumahan Sederhana & Elegan dengan Pancake Kompot Apel Mini yang Mudah
Pancake apel ini sempurna untuk sarapan atau brunch. Disajikan dengan melimpah apel mini manis yang ditumis, pancake ini menawarkan ledakan rasa yang lezat. Resep ini sangat mudah diikuti, menjadikannya ideal untuk menciptakan suasana kafe yang menawan di rumah.
Bahan Adonan Pancake
- 1 cangkir tepung terigu serbaguna (sekitar 120g)
- 1 butir telur besar
- 1/2 cangkir air (sekitar 120ml)
- 1 sdm gula pasir (sekitar 15g)
- 1 sdt garam (sekitar 5g)
- 1/2 sdt baking powder (sekitar 2.5g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan adonan pancake. Dalam mangkuk besar, campurkan 1 cangkir tepung terigu serbaguna, 1 butir telur, 1/2 cangkir air, 1 sendok makan gula, 1 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh baking powder. Gunakan pengocok kawat atau spatula untuk mengaduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil, menyerupai adonan yang lembut.
Step 2
Penting untuk mengaduk adonan secara merata agar tidak ada gumpalan, memastikan pancake yang halus dan lezat. Jangan mengaduk berlebihan; cukup aduk hingga bahan kering tercampur rata. Adonan yang halus dan mengalir adalah yang terbaik. Sisihkan sejenak.
Step 3
Sekarang, mari buat kompot apel manis. Cuci bersih 200g apel mini. Iris tipis memanjang seperti batang korek api, biarkan kulitnya tetap menempel. Menggunakan kulitnya akan memberikan warna yang indah pada kompot setelah dimasak.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tambahkan sedikit minyak zaitun. Masukkan irisan apel dan tumis hingga sedikit melunak. Masukkan 1 sendok makan gula dan biarkan mendidih perlahan. Gula akan larut dan menciptakan sirup manis yang melapisi apel. (Opsional: Menambahkan 1 sdt mentega pada tahap ini akan semakin meningkatkan rasanya.)
Step 5
Saatnya memasak pancake! Panaskan wajan dengan sedikit minyak di atas api sedang-kecil. Tuang sekitar satu sendok sayur adonan ke wajan, bentuk menjadi lingkaran. Setelah gelembung kecil mulai muncul di permukaan dan pinggirannya terlihat matang, dengan hati-hati letakkan kompot apel yang sudah disiapkan di atas pancake. Balik pancake dengan lembut dan masak sebentar agar apelnya hangat. Kemudian, balik lagi dan masak hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna.
Step 6
Pindahkan pancake apel yang sudah matang ke piring saji. Taburi dengan sedikit kompot apel tambahan untuk presentasi dan rasa yang lebih kaya. Untuk sentuhan ekstra kemewahan, pertimbangkan untuk menyajikannya dengan sesendok krim kocok atau gerimis sirup maple. Warna cerah dari kulit apel mini akan membuat hidangan penutup Anda tampak menarik secara visual.
