Paha Ayam Kecap Manis Super Juicy ala Air Fryer
Ala Restoran di Rumah! Resep Paha Ayam Kecap Manis Praktis Pakai Air Fryer
Buat paha ayam istimewa untuk pesta di rumah atau acara spesial Anda dengan air fryer. Garing di luar, juicy di dalam – paha ayam keemasan nan lezat siap dalam sekejap! Nikmati rasa terbaik dengan bahan-bahan sederhana dan proses yang mudah.
Bahan Utama
- 5 buah paha ayam
Bahan Marinasi
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm arak masak (atau mirin/sake)
- Sejumput garam kasar
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm arak masak (atau mirin/sake)
- Sejumput garam kasar
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih paha ayam di bawah air mengalir dan tiriskan dengan tisu dapur. Buat 2-3 sayatan di kedua sisi setiap paha ayam; ini membantu bumbu marinasi meresap lebih baik dan memasaknya lebih merata. Dalam mangkuk, campurkan paha ayam dengan bawang putih cincang (1 sdm), arak masak (2 sdm), dan sejumput garam kasar. Aduk rata hingga termarinasi. Untuk hasil terbaik, dinginkan di lemari es minimal 1 jam.
Step 2
Panaskan air fryer Anda hingga suhu 180°C (350°F). Susun paha ayam yang sudah dimarinasi di dalam keranjang air fryer, pastikan tidak saling bertumpuk. Panggang selama 15 menit. Proses awal ini membantu membuat kulitnya menjadi lebih renyah.
Step 3
Setelah 15 menit, keluarkan paha ayam dengan hati-hati dan balikkan agar sisi lainnya menghadap ke atas. Kembalikan ke dalam air fryer dan lanjutkan memasak pada suhu 180°C (350°F) selama 15 menit lagi. Total 30 menit pemanggangan dengan air fryer akan menghasilkan paha ayam yang kecoklatan sempurna.
Step 4
Paha ayam yang telah dipanggang selama 30 menit kini berwarna kecoklatan dan matang, namun siap untuk dilumuri saus kecap.
Step 5
Dalam panci kecil atau wajan, campurkan semua bahan saus kecap: kecap manis (2 sdm), arak masak (1 sdm), sari buah plum (1 sdm), dan sirup jahe (1/3 sdm). Didihkan campuran dengan api kecil. Biarkan mendidih selama 1-2 menit hingga sedikit mengental menjadi glasir.
Step 6
Matikan api saus kecap. Masukkan paha ayam yang sudah dipanggang ke dalam saus. Aduk perlahan dan rata paha ayam dalam saus hingga terlapisi secara merata. Langkah ini akan melapisi ayam dengan glasir kecap yang lezat.
Step 7
Tara! Paha ayam kecap manis Anda yang berkilau dan menggiurkan kini siap disajikan. Sajikan selagi hangat untuk pengalaman luar biasa dengan kulit renyah dan daging yang empuk serta juicy. Hidangan ini adalah tambahan fantastis untuk menu pesta rumahan apa pun!
