Oseng Cumi Asin Suwir: Resep Lauk Sederhana Favorit Anak
Gurih Manis Oseng Cumi Asin Suwir
Tekstur kenyal cumi asin suwir berpadu sempurna dengan bumbu manis gurih yang meresap, menjadikannya lauk sederhana yang sangat disukai anak-anak. Cocok sebagai teman nasi atau bahkan camilan! Pelajari cara membuat oseng cumi asin suwir yang mudah dan lezat ini.
Bahan Utama
- 150g cumi asin suwir (potong panjang sekitar 2-3 cm)
Bumbu Oseng
- 2 sdm oligasakarida (atau sirup jagung)
- 1/2 sdm kecap manis (atau kecap asin)
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm minyak alpukat (atau minyak sayur lainnya)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm oligasakarida (atau sirup jagung)
- 1/2 sdm kecap manis (atau kecap asin)
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm minyak alpukat (atau minyak sayur lainnya)
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdt minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong cumi asin suwir menjadi beberapa bagian sepanjang sekitar 2-3 cm agar mudah dimakan. Langkah ini membantu bumbu meresap merata dan membuatnya lebih nyaman dikonsumsi.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan 2 sendok makan minyak alpukat, 1/2 sendok makan kecap manis, dan 2 sendok makan oligasakarida. Masak hingga mendidih perlahan, biarkan bumbu tercampur rata. Memasak bumbu terlebih dahulu seperti ini akan membuat cumi tampak mengkilap dan rasanya lebih lezat.
Step 3
Setelah bumbu mulai mendidih, kecilkan api menjadi api kecil. Masukkan cumi asin suwir yang sudah disiapkan, lalu aduk cepat hingga bumbu melapisi cumi secara merata.
Step 4
Cumi asin suwir mudah gosong, jadi gunakan dua sumpit untuk mengaduk terus-menerus dengan lembut. Pastikan untuk terus mengaduk agar cumi dan bumbu tidak gosong. Menggoreng dengan api kecil adalah kuncinya.
Step 5
Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan gula pasir. Terus aduk dan campur rata dengan api kecil, pastikan gula larut dan tercampur rata tanpa gosong. Gula akan meleleh dan menambah rasa manis pada cumi.
Step 6
Ketika cumi asin suwir mulai terasa sedikit kenyal dan mengkilap, saatnya menyelesaikannya. Tuangkan 1 sendok teh minyak wijen untuk aroma gurih, lalu matikan api.
Step 7
Pindahkan oseng cumi asin suwir yang sudah matang ke piring saji. Taburkan 1 sendok makan biji wijen sangrai di atasnya untuk tampilan yang menarik dan rasa yang lezat. Oseng cumi asin suwir gurih manis Anda siap dinikmati!
