Omurice Pedas untuk Dewasa
Resep Saus Omurice Menggugah Selera / Resep Omurice / Cara Membuat Omurice / Resep Emas Omurice
Omurice adalah hidangan yang pasti pernah dicoba oleh keluarga dengan anak-anak! Hari ini, kami menyiapkan resep bukan untuk anak-anak, melainkan untuk orang dewasa! Rasakan tendangan pedas yang halus, sangat cocok untuk selera dewasa! Cobalah membuatnya dengan cara ini!
Omelet Telur Lembut
- 2 Butir Telur
- 2 Cubit Garam
- 2 Sdm Susu (16g)
Nasi Goreng Beraroma
- 2 Sdm Daun Bawang (bagian putih utama), cincang halus (20g)
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang (20g)
- 3 Sdm Minyak Goreng (18g)
- 50g Sosis/Daging Olahan (jenis apa saja)
- 2 Porsi Nasi Matang (420g)
- 50g Wortel, cincang halus
- 2 Cubit Garam
Saus Omurice Spesial Pedas
- 5 Sdm Saus Spaghetti Tomat Kemasan (150g)
- 9.5 Sdm Susu (75g)
- 1 Sdm Gula (10g)
- 2 Sdm Saus Tomat (40g)
- 19 Sdm Air (150g)
- 1/2 Sdm Cabai Rawit Merah (jenis sangat pedas), cincang halus (3-4g)
- 1/2 Sdm Bubuk Kari Pedas (5g)
- 1/2 Sdm Saus Tiram (6-7g)
- 1-2 Cubit Lada Bubuk
- 1 Sdm Saus Tonkatsu Kemasan (10g)
- 2 Sdm Daun Bawang (bagian putih utama), cincang halus (20g)
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang (20g)
- 3 Sdm Minyak Goreng (18g)
- 50g Sosis/Daging Olahan (jenis apa saja)
- 2 Porsi Nasi Matang (420g)
- 50g Wortel, cincang halus
- 2 Cubit Garam
Saus Omurice Spesial Pedas
- 5 Sdm Saus Spaghetti Tomat Kemasan (150g)
- 9.5 Sdm Susu (75g)
- 1 Sdm Gula (10g)
- 2 Sdm Saus Tomat (40g)
- 19 Sdm Air (150g)
- 1/2 Sdm Cabai Rawit Merah (jenis sangat pedas), cincang halus (3-4g)
- 1/2 Sdm Bubuk Kari Pedas (5g)
- 1/2 Sdm Saus Tiram (6-7g)
- 1-2 Cubit Lada Bubuk
- 1 Sdm Saus Tonkatsu Kemasan (10g)
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk membuat omelet telur yang lembut, pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan 2 cubit garam dan 2 sendok makan susu. Kocok hingga tercampur rata. Meskipun sebagian orang membuang bagian putih telur yang kental, ini tidak mutlak diperlukan untuk masakan rumahan, asalkan semua tercampur baik.
Step 2
Saatnya menambahkan aroma pada nasi goreng. Sebelum menuang minyak ke wajan, masukkan 2 sendok makan daun bawang cincang halus (utamakan bagian putih) dan 1 sendok makan bawang putih cincang.
Step 3
Tuang 3 sendok makan minyak goreng ke dalam wajan dan atur api kecil. Setelah daun bawang dan bawang putih mulai berdesis, menandakan aromanya keluar, tumis selama 2 menit lagi untuk menghasilkan minyak yang harum.
Step 4
Cincang halus 50g sosis/daging olahan (gunakan jenis apa pun yang Anda punya) dan masukkan ke dalam wajan. Naikkan api ke sedang dan tumis selama kurang lebih 1 menit hingga sosis sedikit kecoklatan.
Step 5
Sekarang, masukkan 2 porsi nasi matang ke dalam wajan, bersama dengan 50g wortel cincang halus. Taburkan 2 cubit garam. Nyalakan api besar dan aduk rata, uraikan gumpalan nasi dengan spatula selama kurang lebih 2 menit, pastikan setiap butir nasi terpisah dan tidak lengket.
Step 6
Saatnya membuat saus omurice pedas. Tuang 5 sendok makan (sekitar 150g) saus spaghetti tomat kemasan ke dalam panci. Banyak merek kini menawarkan kemasan porsi tunggal 150g yang praktis. Satu sendok makan penuh seharusnya menghasilkan sekitar 30g.
Step 7
Tambahkan susu, kira-kira setengah dari jumlah saus tomat. Jika Anda ragu dengan takaran pastinya, gunakan sekitar 80cc susu atau sekitar 9-10 sendok makan yang diukur dengan sendok nasi. Susu akan membantu membuat saus lebih lembut.
Step 8
Tambahkan 1 sendok makan gula untuk rasa manis dan 2 sendok makan saus tomat untuk rasa asam segar yang klasik.
Step 9
Tuang 150cc air. Ini kira-kira setara dengan 19-20 sendok makan jika diukur dengan sendok nasi. Jangan terlalu khawatir dengan takaran air yang tepat; Anda bisa menyesuaikan waktu memasak hingga kekentalan yang diinginkan.
Step 10
Inilah rahasia rasa pedas yang menggoyang lidah orang dewasa! Tambahkan 1/2 sendok makan cabai rawit merah cincang halus (sekitar 3-4g cabai yang sangat pedas) dan 1/2 sendok makan bubuk kari pedas (sekitar 5g) untuk meningkatkan rasa saus.
Step 11
Jangan lupa tambahkan 1/2 sendok makan saus tiram untuk rasa umami dan 1-2 cubit lada hitam bubuk untuk melengkapi saus omurice.
Step 12
Terakhir, aduk rata 1 sendok makan saus tonkatsu kemasan (sekitar 10g). Merek apa pun bisa digunakan, atau Anda bisa menggantinya dengan saus Worcestershire. Ini akan menambah kedalaman rasa pada saus.
Step 13
Setelah semua bahan tercampur rata dan saus mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang dan masak selama kurang lebih 2-3 menit untuk mengentalkan. Aduk sesekali untuk mencegah saus menempel di dasar panci.
Step 14
Sekarang, mari kita buat omelet telur lembut. Lumuri tipis wajan anti lengket dengan minyak goreng. Tuang adonan telur yang sudah dikocok secara merata ke seluruh permukaan wajan.
Step 15
Saat lapisan bawah telur mulai mengeras, aduk perlahan telur dengan sumpit atau spatula untuk membuat gumpalan lembut. Memasak dengan api sedang-kecil adalah cara terbaik agar telur tidak menjadi keras.
Step 16
Ketika telur sudah sekitar 80% matang, dengan hati-hati letakkan setengah porsi nasi goreng yang sudah disiapkan di salah satu sisi omelet.
Step 17
Lipat setengah bagian omelet lainnya menutupi nasi untuk membentuk omurice. Ingat, 2 butir telur cocok untuk 1 porsi nasi. Jika Anda membuat lebih banyak, siapkan adonan telur tambahan sebelumnya.
Step 18
Siram saus pedas hangat secara melimpah di atas omurice yang sudah jadi. Alih-alih mencampurnya, kami menyarankan untuk memotong omelet dengan sumpit atau sendok dan mengambil suapan nasi, telur, dan saus bersamaan. Nikmati harmoni sempurna antara nasi dan telur yang dilapisi saus kaya rasa! Omurice spesial Anda, yang disesuaikan untuk selera dewasa, siap disajikan!
