Omelet Nasi Goreng Kari Lembut
Sempurna untuk Camilan Anak! Omelet Nasi Goreng Kari Penuh Rasa
Untuk hidangan terakhir minggu ini, saya telah menyiapkan resep omelet spesial untuk putra tercinta saya. Nasi diresapi dengan aroma kari yang harum dari bubuk kari yang ditambahkan, dan ditutup dengan selimut telur yang lembut dan empuk yang pasti disukai anak-anak. Ini adalah makanan atau camilan yang sederhana namun elegan yang sempurna untuk setiap kesempatan.
Bahan Nasi Goreng
- 2 mangkuk nasi matang hangat
- 5 lembar sosis kimbap
- 1/2 bawang bombay
- Sedikit labu kabocha (opsional, bisa diganti dengan sayuran lain)
- Sedikit wortel
Bahan Omelet
- 4 butir telur segar
- 1/2 cangkir air (atau susu)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 4 butir telur segar
- 1/2 cangkir air (atau susu)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan untuk nasi goreng. Cincang halus wortel, bawang bombay, sosis, dan labu kabocha (jika tidak ada kabocha, Anda bisa menghilangkannya atau menggunakan sayuran lain yang Anda suka). Sebaiknya potong sekecil mungkin agar anak-anak mudah memakannya.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang dan masukkan sayuran cincang serta sosis untuk ditumis. Bumbui dengan sejumput garam dan lada. Jika punya mentega, tambahkan sedikit. Mentega akan menambah kekayaan rasa dan membuat nasi goreng lebih harum.
Step 3
Setelah sayuran sedikit matang, matikan api sementara dan tambahkan nasi hangat. Gunakan spatula untuk mencampur nasi dan sayuran secara merata. Kemudian, tambahkan 1 sdm bubuk kari, 2 sdm saus tomat (ketchup), dan 1 sdm saus tiram. Campur semuanya dengan baik untuk memastikan aroma kari meresap ke seluruh nasi.
Step 4
Nyalakan kembali api ke sedang dan aduk nasi. Lanjutkan memasak selama sekitar 2-3 menit hingga butir nasi terpisah dan bumbu tercampur rata. Kemudian, matikan api dan biarkan sedikit mendingin.
Step 5
Mari kita buat saus pendamping omelet. Dalam panci kecil, campurkan 3 sdm saus tomat (ketchup), 5 sdm saus tomat kalengan, 1 sdm kecap asin, 1 sdm cuka, dan 5 sdm air. Campur rata dan didihkan dengan api sedang. Masak hingga sedikit mengental, lalu matikan api. Saus siap disajikan.
Step 6
Sekarang saatnya membuat omelet yang lembut. Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk. Bumbui dengan sejumput garam dan lada. Tambahkan 1/2 cangkir air dan kocok rata dengan pengocok. Jika punya susu di rumah, menggunakan susu sebagai pengganti air akan menghasilkan omelet yang lebih lembut dan kaya rasa. (Tips menggunakan susu: Perbandingan sekitar 2 sdm susu per telur bekerja dengan baik).
Step 7
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng atau mentega secukupnya. Setelah wajan panas, tuangkan setengah dari adonan telur. Gunakan sumpit atau spatula silikon untuk mengaduk telur dengan lembut dari pinggiran ke tengah saat mulai mengeras, menciptakan efek orak-arik. Hati-hati jangan sampai gosong, dan menghilangkan gelembung udara adalah kunci untuk omelet yang empuk.
Step 8
Matikan api saat telur mulai mengeras lembut dan belum matang sepenuhnya. Panas sisa akan terus memasaknya, menghasilkan omelet yang lembab dan empuk.
Step 9
Tempatkan nasi goreng kari yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk atau piring saji yang bagus. Tekan nasi dengan lembut mengikuti bentuk mangkuk; ini akan memudahkan pembentukan nanti.
Step 10
Terakhir, letakkan orak-arik telur yang lembut dan setengah matang di atas nasi goreng, menutupi seperti omelet. Pastikan untuk menutupinya dengan indah untuk menciptakan bentuk omelet. Siramkan saus yang sudah disiapkan di atasnya dan, jika Anda punya taburan peterseli atau keju Grana Padano, taburkan sedikit di atasnya untuk presentasi yang lebih elegan. Nikmati hidangan lezat Anda!
