Nasi Telur Tahu Sutra yang Lembut
Nasi Telur Tahu Super Lembut yang Lezat
Sempurna untuk sarapan cepat dan mengenyangkan! ♡
Bahan-bahan
- 2 butir telur ayam
- 1 bungkus tahu sutra lembut
- 1 genggam keju mozzarella
- 3 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
- 1/2 sdt garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk, pecahkan 2 butir telur ayam dan tambahkan 1/2 sendok teh garam. Kocok perlahan menggunakan garpu atau pengocok telur hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Hindari mengocok terlalu kuat agar teksturnya tetap lembut.
Step 2
Buka kemasan tahu sutra dengan hati-hati. Anda bisa sedikit menekan tahu untuk mengeluarkan kelebihan air, atau cukup ambil tahu sutra lembut menggunakan sendok dan masukkan ke dalam mangkuk berisi kocokan telur. Hancurkan tahu sedikit dengan sendok dan campurkan dengan adonan telur. Tahu akan menambah kelembutan yang luar biasa pada hidangan ini.
Step 3
Panaskan 3 sendok makan minyak perilla dalam wajan anti lengket atau panci di atas api kecil. Minyak perilla akan memberikan aroma kacang yang harum. Setelah minyak hangat, tuangkan campuran telur dan tahu. Masak dengan api kecil, aduk perlahan dan terus menerus menggunakan spatula. Tujuannya adalah untuk memasak telur dan tahu hingga mencapai konsistensi yang lembut dan seperti krim, mirip dengan telur orak-arik tetapi jauh lebih lembut, tanpa gosong di dasar.
Step 4
Saat campuran telur mulai mengental dan matang, tambahkan segenggam keju mozzarella. Aduk perlahan hingga keju meleleh dan tercampur rata, menciptakan tekstur yang lengket dan keju. Bumbui dengan sejumput lada hitam. Hati-hati jangan sampai terlalu matang pada tahap ini, karena bisa membuat telur menjadi keras.
Step 5
Sajikan campuran telur dan tahu yang lembut dan creamy di atas semangkuk nasi hangat. Ini adalah hidangan yang lezat dan cepat! Selamat menikmati nasi buatan sendiri yang lezat! ♡