Nasi Telur Kecap Ikan Cakalang (Katsuobushi)
Cara Membuat Nasi Telur Kecap Ikan Cakalang Super Simple
Di Indonesia, ikan cakalang fufu atau abon ikan cakalang sering kita temui. Namun, di Jepang, ikan cakalang kering (katsuobushi) seringkali digunakan sebagai taburan di atas nasi dengan tambahan kecap asin, yang disebut ‘tamago kake gohan’. Resep ini menggabungkan nasi telur kecap yang familiar di Indonesia dengan cita rasa unik dari katsuobushi, menciptakan hidangan yang kaya rasa dan lezat. Sangat cepat dan mudah dibuat, cocok untuk sarapan pagi yang terburu-buru atau makan siang/malam yang praktis!
Bahan-bahan
- 1 genggam katsuobushi (ikan cakalang kering)
- 1 butir telur ayam
- 1 mangkuk nasi hangat (sekitar 200g)
- 1 sdm minyak wijen
- 1.5 sdm kecap asin
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buatlah telur mata sapi sesuai selera Anda. Anda bisa membuat telur setengah matang dengan kuning telur yang masih cair, atau telur matang sempurna dengan kuning telur yang padat. Tingkat kematangan telur akan memengaruhi tekstur saat dicampur dengan nasi, jadi masaklah sesuai kesukaan Anda.
Step 2
Masukkan nasi hangat ke dalam mangkuk saji yang cantik. Siramkan 1.5 sendok makan kecap asin secara merata di atas nasi. Jumlah kecap asin bisa disesuaikan dengan selera Anda. Disarankan untuk memulai dengan sedikit terlebih dahulu, lalu tambahkan jika dirasa kurang.
Step 3
Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan minyak wijen untuk meningkatkan rasa gurih pada nasi dan kecap asin. Aroma khas minyak wijen akan meresap ke dalam butiran nasi, menggugah selera makan Anda. Saat menuangkan minyak wijen, tuangkan secara merata di atas nasi agar tersebar sempurna.
Step 4
Terakhir, letakkan telur mata sapi yang sudah dimasak dan bintang utama hidangan ini, yaitu katsuobushi (ikan cakalang kering), di atas nasi dengan tampilan menarik. Saat katsuobushi terkena uap dari nasi hangat, aromanya yang berasap dan gurih akan tercium sangat menggoda. Jangan ragu untuk menggunakan katsuobushi lebih banyak, semakin banyak semakin lezat!
Step 5
Nah, Nasi Telur Kecap Ikan Cakalang Anda yang lezat kini siap disajikan! Aduk rata nasi, kecap asin, minyak wijen, telur, dan katsuobushi menggunakan sumpit atau sendok. Setiap suapan akan menjadi kombinasi sempurna antara rasa umami, gurihnya minyak wijen, dan kelembutan telur yang akan membuat Anda merasa bahagia. Selamat menikmati!
