Nasi Telur Ikan Terbang Nikmat dengan Daun Kucai dan Mayo Mentaiko
Nasi Daun Kucai Lezat yang Disempurnakan dengan Mayo Mentaiko
Saya menemukan mayonnaise mentaiko yang dibawa putri saya dari perjalanan bisnis ke Jepang tahun lalu, dan itu tersimpan di lemari es kimchi saya! Sejujurnya, saya tidak yakin bagaimana cara menggunakannya. Enak untuk nasi campur alpukat, tapi saya sangat tidak suka alpukat! Setelah mencobanya sekali, saya tahu itu tidak akan cocok dengan selera keluarga saya. Jadi, saya memutuskan untuk membuat nasi campur dengan mentaiko, berpikir itu akan sempurna untuk dicampur. Untuk mengatasi potensi rasa yang ‘berat’, saya menambahkan banyak sayuran. Hasilnya? Sama sekali tidak ‘berat’ dan benar-benar lezat! Saya mendobrak konsep nasi campur konvensional dan menciptakan kombinasi baru, dan ternyata rasanya luar biasa lezat! Versi ini, dengan banyak sayuran dan telur ikan terbang, kaya rasa dan menawarkan sensasi ‘meletup’ yang menyenangkan di setiap gigitan. Ini adalah nasi campur yang tak tertahankan – selamat menikmati! Semoga Jumat Anda menyenangkan!
Bahan Nasi Telur Ikan Terbang
- Kacang Chestnut (dikupas dan diiris tipis) – sesuai selera
- Telur Ikan Terbang (dicuci bersih dan ditiriskan) – banyak
- Udang Saus Kecap (cincang halus) – sesuai selera
- Daun Kucai (dibersihkan dan dipotong-potong) – 1 genggam
- Bawang Bombay (iris tipis) – 1/4 buah
- Serutan Rumput Laut (untuk taburan) – sedikit
Bumbu Penyedap Rasa
- Mentega atau Margarin (untuk melapisi panci) – 1/2 sdm
- Minyak Wijen (untuk menambah aroma gurih) – 1/2 sdm
Saus Spesial
- Mayonnaise Mentaiko (Mentaiko dicampur dengan mayones) – 2-3 sdm
- Mentega atau Margarin (untuk melapisi panci) – 1/2 sdm
- Minyak Wijen (untuk menambah aroma gurih) – 1/2 sdm
Saus Spesial
- Mayonnaise Mentaiko (Mentaiko dicampur dengan mayones) – 2-3 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bawang bombay untuk menambah kesegaran pada nasi campur ini. Iris tipis bawang bombay dan rendam dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan rasa tajam dan pedasnya. Tiriskan dengan baik sebelum digunakan.
Step 2
Cuci bersih daun kucai segar di bawah air mengalir, lalu potong-potong halus menjadi ukuran sekali suap (sekitar 1-2 cm). Aroma harum daun kucai akan semakin meningkatkan cita rasa nasi campur Anda.
Step 3
Panaskan panci tanah liat Korea (ttukbaegi) dengan api sedang. Setelah cukup panas, masukkan mentega (atau margarin) dan biarkan meleleh, lapisi bagian dasar dan sisi panci. Langkah ini mencegah nasi menempel dan menambah rasa gurih yang lezat.
Step 4
Dengan mentega yang sudah meleleh, masukkan nasi putih hangat ke dalam panci dan ratakan permukaannya. Tekan perlahan nasi agar membentuk lapisan yang rata.
Step 5
Sekarang, tata bahan-bahan yang sudah disiapkan dengan cantik di atas nasi. Mulailah dengan menata irisan kacang chestnut, cincangan udang saus kecap, dan potongan daun kucai. Tambahkan telur ikan terbang dengan berlimpah, dan terakhir taburi dengan serutan rumput laut. Jangan ragu menggunakan banyak bahan, topping yang melimpah adalah kuncinya!
Step 6
Sajikan nasi daun kucai dan telur ikan terbang yang sudah jadi dengan indah di atas meja makan. Tepat sebelum makan, beri sedikit minyak wijen yang harum dan sajikan saus mayonesa mentaiko di samping untuk dicampur. Rasa gurih namun lembut dari mayonesa mentaiko yang dikombinasikan dengan kesegaran nasi campur menciptakan pengalaman rasa yang benar-benar unik dan lezat. Nikmati hidangan Anda dan selamat berakhir pekan di hari Jumat!