Nasi Siram Daging Sapi Sirloin dan Daun Kucai yang Lezat: Resep Cepat & Mudah
Resep Nasi Siram Daging Sapi Sirloin dan Daun Kucai Mudah
Nikmati harmoni sempurna antara daging sapi sirloin yang empuk dan daun kucai yang renyah dalam hidangan nasi yang menggugah selera ini! Dengan taburan biji wijen yang melimpah, hidangan ini menawarkan lapisan rasa kacang yang ekstra menjadikannya sangat lezat. Sangat mudah dan cepat dibuat, siapa pun bisa menyajikan hidangan fantastis. Ayo segera kita mulai!
Bahan Utama
- Daging sapi sirloin 500g
- Daun kucai segar, sekitar 1 ikat kecil
- 1/2 Bawang bombay
- 1 Cabai merah
- Sedikit daun bawang
Bumbu & Bahan Lainnya
- Kecap asin 4 sdm
- Kecap ikan 1 sdm
- Oligosakarida (atau madu/sirup maple) 1 sdm
- Gula 1/2 sdm
- Bawang putih cincang 1/2 sdm
- Sejumput lada hitam
- Biji wijen (jumlah banyak)
- Tepung maizena 1 sdm
- Air 200ml
- Kecap asin 4 sdm
- Kecap ikan 1 sdm
- Oligosakarida (atau madu/sirup maple) 1 sdm
- Gula 1/2 sdm
- Bawang putih cincang 1/2 sdm
- Sejumput lada hitam
- Biji wijen (jumlah banyak)
- Tepung maizena 1 sdm
- Air 200ml
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan dan potong daun kucai serta daun bawang menjadi potongan sepanjang 5-6 cm. Iris tipis bawang bombay dan iris cabai merah secara diagonal (buang bijinya jika diinginkan). Menyiapkan sayuran sebelumnya akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Panaskan wajan di atas api sedang dan masukkan daging sapi sirloin. Tumis hingga semua bagian yang berwarna merah muda hilang. Langkah ini membantu mengeluarkan sebagian lemak, menghasilkan rasa yang lebih bersih.
Step 3
Setelah daging sapi sirloin berwarna kecoklatan, tambahkan irisan bawang bombay dan cabai merah ke dalam wajan. Tumis bersama daging hingga sedikit layu.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan bumbu! Tuangkan kecap asin, kecap ikan, gula, oligosakarida, dan lada hitam. Aduk cepat untuk menyatukan semuanya dengan daging dan sayuran. Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan 1 sdm tepung maizena dengan 200 ml air hingga halus untuk membuat larutan maizena.
Step 5
Tuangkan larutan maizena ke dalam wajan. Kecilkan api ke pengaturan rendah dan terus aduk perlahan saat saus mengental. Terus aduk agar tidak lengket di dasar wajan. Saus akan menjadi mengkilap dan melapisi bahan-bahan dengan indah.
Step 6
Setelah saus mengental sesuai selera, tambahkan bawang putih cincang. Aduk dan masak sekitar satu menit lagi hingga harum, meningkatkan aroma dan rasa hidangan secara keseluruhan.
Step 7
Terakhir, tambahkan daun kucai segar yang sudah disiapkan ke dalam wajan.
Step 8
Untuk menjaga tekstur renyah daun kucai, tumis hanya sebentar hingga sedikit layu tetapi masih terlihat segar. Segera matikan api. Ini memastikan rasa segar dan sedikit pedas dari daun kucai tetap menonjol.
Step 9
Sajikan porsi nasi hangat yang melimpah di dalam mangkuk. Taburi dengan campuran daging sapi sirloin dan daun kucai lezat yang baru saja Anda siapkan. Porsi yang banyak akan menghasilkan hidangan yang benar-benar memuaskan.
Step 10
Untuk sentuhan akhir, letakkan kuning telur segar di atasnya dengan lembut dan taburi dengan biji wijen dalam jumlah banyak. Nasi Siram Daging Sapi Sirloin dan Daun Kucai Anda yang mengesankan kini siap dinikmati! Kombinasinya sangat kaya rasa kacang dan lezat saat dicampur.
