Nasi Siram Dada Ayam dan Telur Lembut: Hidangan Lezat yang Mengenyangkan
Resep Nasi Siram Dada Ayam dan Telur Super Mudah | Hidangan Satu Mangkuk Bergizi
Ucapkan selamat tinggal pada dada ayam yang kering dan keras! Nasi siram dada ayam dan telur ini menampilkan dada ayam yang empuk dan berair yang dilapisi saus manis gurih, dilengkapi dengan telur yang lembut dan dimasak perlahan, menciptakan hidangan yang begitu lezat sehingga Anda akan menghabiskan nasi dalam sekejap. Hidangan ini sederhana, mengenyangkan, dan sempurna untuk makan siang atau makan malam cepat di hari yang sibuk. Anda bisa membuatnya dengan mudah menggunakan bahan-bahan yang sudah ada di rumah, jadi cobalah!
Pos ini dilindungi hak cipta. Pencurian dan reproduksi gambar serta frasa tanpa izin dilarang keras tanpa persetujuan sebelumnya dari penulis. Anda mungkin bertanggung jawab atas penggunaan yang tidak sah.
Bahan Utama
- Dada ayam 150g (1 potong)
- Garam 1 sejumput
- Lada hitam 1 sejumput
- Bawang bombay 1/2 buah
- Daun bawang 1/2 batang
- Paprika 1/4 buah (warna apa saja)
- Telur 1 butir
- Minyak goreng 2 sdm
- Nasi putih hangat 210g (1 mangkuk)
Bumbu Saus
- Kecap asin 3 sdm
- Arak masak (seperti Mirin) 2 sdm
- Air 100ml
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Gula 1/2 sdm
- Kecap asin 3 sdm
- Arak masak (seperti Mirin) 2 sdm
- Air 100ml
- Bawang putih cincang 1 sdm
- Gula 1/2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas dada ayam sebentar di bawah air mengalir dan tiriskan hingga kering. Potong menjadi ukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm. Memotongnya terlalu kecil dapat menyebabkan kehilangan kelembapan saat dimasak, jadi menjaga ukuran sedang direkomendasikan agar tetap juicy.
Step 2
Taburkan sejumput garam dan sejumput lada hitam pada dada ayam yang sudah dipotong untuk bumbu. Ini membantu menghilangkan bau amis dan memungkinkan rasa meresap, membuat ayam lebih lezat.
Step 3
Kupas dan cuci bawang bombay, lalu iris tipis sekitar 0.5 cm. Mengirisnya sedikit lebih tebal dari yang sangat tipis akan membantu mempertahankan tekstur yang menyenangkan setelah dimasak.
Step 4
Iris halus daun bawang, gunakan bagian putih dan hijaunya. Aroma bawang yang lembut akan meningkatkan rasa keseluruhan nasi siram ini.
Step 5
Buang biji paprika dan iris tipis seperti bawang bombay. Menambahkan paprika tidak hanya membuat hidangan terlihat menarik tetapi juga meningkatkan nilai gizinya.
Step 6
Pecahkan telur ke dalam mangkuk bersih. Kocok ringan dengan garpu atau sumpit untuk memecah selaput putih telur. Mengocoknya secukupnya untuk menyatukan kuning dan putih telur, daripada mengocoknya sampai benar-benar tercampur, akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut nantinya.
Step 7
Sekarang, mari kita buat saus lezat untuk nasi siram ini! Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sdm kecap asin, 2 sdm arak masak, 100 ml air, 1 sdm bawang putih cincang, dan 1/2 sdm gula. Aduk rata hingga gula larut. Saus dengan rasio emas ini akan meningkatkan cita rasa nasi siram Anda!
Step 8
Panaskan 2 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan dada ayam yang sudah dibumbui dan tumis hingga agak kecoklatan di semua sisi. Penting untuk membakar ayam dengan cepat untuk mengunci sari dagingnya.
Step 9
Setelah dada ayam setengah matang, tuangkan saus yang sudah disiapkan. Tambahkan irisan bawang bombay, daun bawang, dan paprika ke dalam wajan. Biarkan mendidih, aduk sesekali, hingga saus mengental dan melapisi bahan-bahan.
Step 10
Ketika campuran sudah mengental sesuai keinginan, tuangkan perlahan telur kocok ke atas bahan-bahan. Jangan langsung diaduk; biarkan telur matang perlahan dengan api kecil hingga setengah matang. Kuning telur yang sedikit cair akan menambah kelembutan ekstra.
Step 11
Letakkan nasi putih hangat ke dalam mangkuk saji. Nasi yang baru matang dan panas sangat penting untuk pengalaman nasi siram terbaik.
Step 12
Terakhir, sajikan dada ayam, sayuran, dan telur yang sudah dimasak dengan saus lezat di atas nasi. Nasi siram dada ayam dan telur Anda yang luar biasa kini siap! Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menghiasnya dengan serpihan rumput laut kering atau biji wijen. Selamat menikmati hidangan Anda!
