Nasi Siram Cumi dan Sayuran untuk Bayi
Disukai Anak-anak! Resep Nasi Siram Cumi dan Sayuran yang Bergizi dan Mudah
Apakah si kecil Anda pemilih makanan? Nasi Siram Cumi dan Sayuran ini adalah cara yang fantastis untuk memperkenalkan mereka pada rasa yang lezat dan sehat! Terinspirasi dari betapa senangnya anak Anda menikmati cumi yang diolah sebelumnya, resep ini menampilkan saus gurih dan sedikit manis yang sempurna untuk selera mungil. Dikemas dengan sayuran berwarna-warni dan cumi yang empuk, ini adalah makanan yang lengkap dan memuaskan. Kami menggunakan kecap asin ramah bayi untuk rasa seimbang yang lembut di perut mereka. Saksikan mereka melahap setiap suapan!
Bahan-bahan
- 1/4 badan cumi (sekitar 50g)
- 10g daun bawang (bagian putih)
- 15g bawang bombay
- 15g wortel
- 15g kol
- 3 sdm kecap asin bayi
- 1/2 sdm gula (atau sirup jagung)
- 200ml kaldu teri dan rumput laut
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm air + 1 sdm tepung maizena (untuk larutan maizena)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua sayuran: cincang halus daun bawang, bawang bombay, wortel, dan kol menjadi potongan seukuran gigitan yang cocok untuk anak Anda. Potong badan cumi menjadi potongan kecil serupa yang mudah diatur. Penting untuk memotongnya cukup kecil agar mudah dikunyah.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil menggunakan sedikit minyak goreng atau minyak zaitun. Masukkan bawang bombay, kol, dan wortel yang sudah disiapkan. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis perlahan hingga sayuran menjadi transparan dan empuk, mengeluarkan aromanya. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 3
Setelah sayuran setengah matang, tambahkan cumi yang sudah dipotong ke dalam wajan. Tumis hingga cumi berubah warna menjadi buram (tidak transparan) dan warnanya berubah. Hindari memasak terlalu lama, karena dapat membuat cumi menjadi alot. Cukup masak hingga warnanya berubah.
Step 4
Tuangkan kaldu teri dan rumput laut yang sudah disiapkan (200ml) ke dalam wajan. Nyalakan api besar dan didihkan campuran agar rasa menyatu.
Step 5
Saat kaldu mulai mendidih, masukkan kecap asin bayi (3 sdm) dan gula (1/2 sdm, atau sirup jagung). Aduk rata untuk memastikan rasa manis dan asin seimbang sesuai selera anak Anda.
Step 6
Untuk mengentalkan saus nasi siram, kita akan membuat larutan maizena. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm tepung maizena dengan 1 sdm air dan aduk hingga halus, pastikan tidak ada gumpalan. Tuangkan larutan ini secara bertahap ke dalam saus yang sedang mendidih sambil terus diaduk. Lanjutkan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. (Tips: Tambahkan larutan maizena sedikit demi sedikit untuk menghindari saus terlalu kental atau lengket.)
Step 7
Terakhir, tambahkan daun bawang cincang dan biarkan saus mendidih perlahan hingga sedikit mengental. Tepat sebelum mematikan api, tuangkan minyak wijen (1 sdt) untuk menambah aroma dan aduk perlahan. Nasi Siram Cumi dan Sayuran lezat Anda siap! Sajikan dengan porsi melimpah di atas nasi hangat dan nikmati!
