Nasi Siram Bok Choy Sederhana Saus Tiram
Resep Nasi Siram Bok Choy Saus Tiram Kilat
Meskipun tumis bok choy saus tiram sudah lezat, menjadikannya nasi siram (donburi) akan mengubahnya menjadi hidangan lengkap yang memuaskan. Resep ini menggabungkan tekstur renyah bok choy dengan manisnya jagung, letupan biji polong, dan aroma jamur yang gurih, semuanya disatukan dalam saus tiram yang lezat. Cepat, enak, dan sempurna untuk makan siang atau malam yang sibuk, serta menawarkan makanan yang seimbang.
Bahan Utama
- 2 mangkuk nasi putih hangat
- 2 bonggol pok choy (bok choy)
- 60g jagung kalengan, tiriskan
- 40g kacang polong beku
- 2 buah jamur kancing (atau jenis lain)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran Anda. Cuci bersih jamur dan iris tipis sekitar 0.5 cm. Untuk pok choy, buang bagian pangkalnya, pisahkan daun dari batangnya, lalu potong-potong menjadi ukuran sekali suap, sekitar 4-5 cm panjangnya. Anda bisa memotong batang sedikit lebih kecil dari daun karena batangnya memerlukan waktu masak lebih lama, atau bahkan menumisnya secara terpisah untuk kematangan yang lebih merata.
Step 2
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan jagung kalengan yang sudah ditiriskan dan kacang polong beku yang sudah dicairkan. Tumis selama kurang lebih 1 menit. Langkah ini membantu menghilangkan kelembapan berlebih dari sayuran, sehingga meningkatkan teksturnya.
Step 3
Tambahkan irisan jamur ke dalam wajan dan lanjutkan menumis selama 1-2 menit lagi, hingga jamur sedikit layu. Aroma harum jamur akan menambah kedalaman rasa pada masakan ini.
Step 4
Sekarang, masukkan pok choy yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Besarkan api menjadi besar dan tumis dengan cepat. Pok choy matang sangat cepat; Anda hanya perlu memasaknya sekitar 30 detik hingga 1 menit, hingga warnanya menjadi hijau cerah dan sedikit empuk namun masih renyah. Hindari memasak terlalu lama karena akan menjadi lembek.
Step 5
Tuangkan 1 cangkir air dan 2 sdm saus tiram ke dalam wajan. Aduk rata agar semua bahan tercampur dengan saus. Didihkan campuran dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang dan masak selama 1-2 menit, biarkan rasa meresap.
Step 6
Siapkan larutan pengental maizena untuk mengentalkan saus. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm tepung maizena dengan 1 sdm air. Aduk rata hingga benar-benar halus dan tidak ada gumpalan. Memastikan maizena larut sepenuhnya adalah kunci untuk mendapatkan saus yang halus.
Step 7
Tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit ke dalam saus yang sedang mendidih sambil terus diaduk. Lanjutkan mengaduk hingga saus mencapai kekentalan yang diinginkan. Berhati-hatilah agar tidak menambahkan terlalu banyak larutan pengental sekaligus; Anda bisa menambahkan lebih banyak jika perlu. Saus harus cukup kental untuk melapisi bagian belakang sendok dengan ringan.
Step 8
Sajikan nasi siram pok choy saus tiram yang lezat dengan cara menyendokkan topping yang sudah disiapkan di atas semangkuk nasi putih hangat. Untuk sentuhan ekstra, taburkan sedikit biji wijen panggang di atasnya jika diinginkan.
