Nasi Kubis Bergizi dan Lezat
Cara Membuat Nasi Kubis Sehat dengan Karbohidrat Rendah
Nikmati hidangan sehat dengan Nasi Kubis yang ringan dan lezat ini! Kami menambahkan irisan kubis ke dalam nasi untuk tekstur yang lembut dan rasa yang kaya. Resep ini juga menyertakan saus kecap yang lezat untuk disajikan. Sangat mudah dibuat menggunakan penanak nasi atau panci.
Bahan Utama
- 1/4 buah kubis, dicuci dan disiapkan
- 2 cangkir beras (sekitar 360g)
- 1.5 cangkir air (sekitar 270ml)
Saus Kecap yang Menggugah Selera
- 5 sdm kecap asin (atau kecap manis)
- 2 sdm sirup jagung atau sirup malt
- 1 sdm bubuk cabai halus
- 2 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
- Sejumlah kecil daun bawang segar, cincang halus
- 5 sdm kecap asin (atau kecap manis)
- 2 sdm sirup jagung atau sirup malt
- 1 sdm bubuk cabai halus
- 2 sdm minyak perilla (atau minyak wijen)
- Sejumlah kecil daun bawang segar, cincang halus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas 2 cangkir beras di bawah air mengalir dua hingga tiga kali hingga bersih. Tiriskan beras yang sudah dibilas di saringan dan masukkan ke dalam mangkuk. Biarkan beras terendam selama 30 menit. Proses perendaman ini membantu membuat nasi menjadi lebih pulen dan lezat.
Step 2
Cuci bersih 1/4 buah kubis segar, buang daun luar yang keras. Iris tipis kubis menjadi potongan seukuran sekali suap. Kubis yang diiris tipis akan menjadi lembut saat matang, berpadu indah dengan nasi.
Step 3
Untuk meningkatkan tekstur kubis parut yang segar dan renyah, rendam dalam air yang dicampur 1 sdm cuka selama sekitar 5 menit. Setelah direndam, bilas kubis secara menyeluruh di bawah air mengalir untuk menghilangkan sisa cuka. Tiriskan dengan lembut. Langkah ini membantu menghilangkan bau tak sedap dari kubis dan menjaganya tetap segar.
Step 4
Tiriskan beras yang sudah direndam sepenuhnya di saringan. Sekarang, masukkan beras yang sudah direndam ke dalam panci. Ratakan irisan kubis di atas nasi. Melapisi kubis di atasnya memungkinkan kelembapannya mengukus ke dalam nasi, menghasilkan butiran nasi yang matang lembap dan lembut.
Step 5
Tambahkan 1.5 cangkir air ke dalam panci. Letakkan panci di atas api besar. Begitu air mulai mendidih, segera kecilkan api menjadi sedang-rendah. Tutup panci rapat-rapat dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 12 menit. Pengaturan panas yang tepat sangat penting; ingatlah untuk mengecilkan api setelah mendidih.
Step 6
Setelah mendidih perlahan selama 12 menit, matikan api sepenuhnya. Biarkan tertutup dan nasi dikukus selama 10 menit. Setelah selesai, buka tutupnya dan gunakan spatula untuk mengaduk nasi dan kubis dengan lembut. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk terlalu kuat, karena dapat menghancurkan butiran nasi. Nasi Kubis lezat Anda kini siap!
Step 7
Mari buat saus kecap yang lezat untuk menemani Nasi Kubis! Dalam mangkuk kecil, campurkan 5 sdm kecap asin, 2 sdm sirup jagung atau sirup malt, 1 sdm bubuk cabai halus, dan 2 sdm minyak perilla harum (atau minyak wijen). Aduk rata. Terakhir, tambahkan sejumlah kecil daun bawang segar cincang halus untuk menambah aroma. Saus ini bisa dicampur langsung dengan nasi atau digunakan sebagai cocolan untuk pengalaman yang lebih lezat.
