Nasi Kepal Variatif: Rasa Kenari & Selai Yuzu
Membuat Nasi Kepal Kenari Lezat & Nasi Kepal Selai Yuzu Segar
Dengan beberapa saus dasar, Anda dapat menciptakan berbagai macam nasi kepal unik yang menyenangkan.
Nasi Kepal Kenari
- 5 Kenari
- 2 Sdm Cuka Balsamic
- 1 Sdm Kecap Asin
- 1 Sdm Gula
- 2 Lembar Daun Perilla
- 1 Mangkuk Nasi Putih Matang
Nasi Kepal Selai Yuzu
- 2 Sdm Selai Yuzu
- 1 Sdm Buncis Rebus
- Sejumput Garam
- 2 Lembar Daun Perilla
- 1 Siung Bawang Putih (cincang)
- 1 Mangkuk Nasi Putih Matang
- 2 Sdm Selai Yuzu
- 1 Sdm Buncis Rebus
- Sejumput Garam
- 2 Lembar Daun Perilla
- 1 Siung Bawang Putih (cincang)
- 1 Mangkuk Nasi Putih Matang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kenari untuk nasi kepal kenari. Cincang halus 5 buah kenari. Kemudian, sangrai sebentar di wajan yang sudah dipanaskan hingga harum untuk mengeluarkan rasa gurihnya.
Step 2
Selanjutnya, buat saus untuk kenari. Tambahkan 1 sendok makan gula, 1 sendok makan kecap asin, dan 2 sendok makan cuka balsamic ke wajan berisi kenari. Masak dengan api sedang-kecil hingga saus sedikit mengental dan melapisi kenari.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan 1 mangkuk nasi putih matang hangat dengan campuran kenari yang sudah disiapkan. Aduk perlahan hingga nasi terlapisi saus secara merata. Basahi tangan Anda sedikit dengan air dan bentuk adonan menjadi bulatan nasi oval.
Step 4
Cuci 2 lembar daun perilla dan potong menjadi ukuran yang mudah ditangani. Bungkus setiap nasi kepal yang sudah dibentuk dengan selembar daun perilla. Ini tidak hanya menambah aroma segar tetapi juga membuat nasi kepal kenari terlihat menarik. Nasi kepal kenari Anda kini siap!
Step 5
Sekarang, mari kita beralih ke nasi kepal selai yuzu. Mulailah dengan merendam 1 sendok makan buncis selama kurang lebih 6 jam. Proses perendaman ini sangat penting agar buncis matang dengan empuk.
Step 6
Setelah direndam, tiriskan buncis dan masukkan ke dalam panci berisi air yang cukup banyak. Tambahkan sejumput garam untuk meningkatkan rasanya. Didihkan air, lalu kecilkan api menjadi sedang-kecil dan masak selama sekitar 25 menit, atau hingga buncis empuk.
Step 7
Untuk membuat saus selai yuzu, campurkan 1 siung bawang putih cincang dan 2 sendok makan selai yuzu dalam panci kecil. Aduk rata. Bawang putih akan menambah sedikit rasa gurih pada selai yuzu yang manis dan asam.
Step 8
Tambahkan 1 sendok makan buncis rebus yang sudah ditiriskan ke dalam campuran selai yuzu di panci. Masak perlahan dengan api kecil, biarkan buncis menyerap rasa selai yuzu. Langkah ini akan meresapkan rasa segar yuzu ke dalam buncis.
Step 9
Ambil 1 mangkuk nasi putih matang hangat dan bumbui dengan sejumput garam. Tambahkan campuran selai yuzu dan buncis ke dalam nasi dan aduk perlahan hingga nasi terlapisi secara merata. Hati-hati jangan sampai nasi hancur.
Step 10
Gunakan sarung tangan atau tangan yang sedikit dibasahi, bentuk nasi yang sudah dibumbui menjadi bola-bola oval atau bulat. Usahakan ukurannya mudah dipegang dan dimakan.
Step 11
Terakhir, cuci 2 lembar daun perilla, potong sesuai ukuran, dan bungkus setiap nasi kepal selai yuzu dengan rapi. Nasi kepal selai yuzu Anda yang segar dan lezat pun selesai!
