Nasi Kepal Goreng Kimchi Pedas Manis
Resep Nasi Kepal Goreng Kimchi Lezat untuk Menghilangkan Kekhawatiran
Apakah Anda akhir-akhir ini ragu membeli kimchi karena rumor yang meresahkan tentang produksinya di Tiongkok? Jika Anda sensitif terhadap kebersihan, keraguan ini bisa dimaklumi. Tapi jangan khawatir lagi! Resep ini menunjukkan cara memanfaatkan kimchi matang sisa dengan lezat untuk membuat Nasi Kepal Goreng Kimchi yang fantastis. Saya terpaksa membeli sekotak kimchi untuk sup kimchi babi, tetapi rasanya tidak begitu cocok di lidah saya. Akhirnya saya membagikan setengahnya kepada teman dan menggunakan sisanya dengan rajin dalam sup dan tumisan, bersumpah untuk membuat kimchi sendiri di lain waktu. Sementara itu, saya memutuskan untuk mengubah kimchi ini menjadi Nasi Kepal Goreng Kimchi yang beraroma, secara halus menutupi rasa aslinya dengan bacon dan bubuk cabai. Nasi kepal ini, yang dibuat dengan sepenuh hati untuk putri saya, menawarkan keseimbangan sempurna antara rasa pedas, manis, dan gurih, menjadikannya sarapan cepat yang ideal atau camilan lezat untuk anak-anak.
Bahan Utama
- 200g Kimchi Matang (terfermentasi dengan baik dan asam)
- 2 lembar Bacon (jumlah dapat disesuaikan sesuai selera)
- 2 mangkuk Nasi Putih Hangat
- 1 sdt Bubuk Cabai (sesuaikan berdasarkan tingkat kepedasan kimchi)
- 1/2 sdt Gula (untuk melembutkan rasa asam)
- 1/8 sdt Garam (untuk bumbu, sesuaikan berdasarkan kandungan garam kimchi)
- 1 sdt Minyak Wijen (untuk aroma harum)
- Sejumput Biji Wijen (untuk taburan dan rasa)
- 3 bungkus Kim Nori Kemasan (untuk tekstur dan rasa umami)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong bacon menjadi ukuran sekali suap (sekitar 1 cm tebalnya). Panaskan wajan dengan api sedang, lalu masukkan bacon yang sudah dipotong dan goreng hingga berwarna keemasan. Penting untuk mengeluarkan cukup lemak dari bacon saat menggorengnya.
Step 2
Sisakan sedikit lemak bacon yang keluar di wajan, tambahkan kimchi matang yang dicincang halus dan tumis bersama bacon. Setelah kimchi mulai melunak, tambahkan bubuk cabai dan gula. Lanjutkan menumis selama sekitar 3-5 menit hingga kimchi empuk dan terlapisi bumbu dengan baik. Gula akan membantu menyeimbangkan rasa asam dan meningkatkan rasa gurih.
Step 3
Tambahkan dua mangkuk nasi putih hangat ke dalam wajan berisi kimchi dan bacon yang sudah digoreng. Taburkan sedikit garam di atas nasi untuk membumbui seluruh hidangan. Ingatlah bahwa kimchi sudah asin, jadi gunakan garam secukupnya atau hilangkan jika Anda mau.
Step 4
Gunakan spatula untuk menumis nasi, kimchi, dan bacon secara perlahan hingga semuanya tercampur rata. Berhati-hatilah agar butiran nasi tidak hancur; kuncinya adalah mencampur semuanya secara merata.
Step 5
Setelah semua bahan tercampur dan ditumis, tuangkan 1 sendok teh minyak wijen di pinggir wajan. Aduk perlahan untuk menyebarkan aroma harum ke seluruh nasi, meningkatkan rasanya.
Step 6
Sekarang untuk sentuhan akhir. Taburkan biji wijen di atas nasi goreng untuk menambah rasa gurih, dan remukkan 2-3 bungkus nori kemasan.
Step 7
Campurkan nasi goreng dengan nori dan biji wijen, tumis selama sekitar satu menit lagi. Langkah ini memastikan tekstur renyah dan rasa umami dari nori meresap ke dalam nasi, membuatnya semakin lezat. Menumis selama sekitar 1 menit lagi akan menyelesaikannya.
Step 8
Pindahkan Nasi Kepal Goreng Kimchi yang sudah jadi ke piring atau mangkuk besar dan biarkan sedikit mendingin. Jika Anda mencoba membentuk nasi kepal saat terlalu panas, nasi bisa mudah hancur. Membiarkannya sedikit mendingin akan membuatnya lebih mudah ditangani.
Step 9
Setelah sedikit dingin, ambil porsi nasi goreng dan bentuk menjadi bola-bola nasi yang padat dan bulat sesuai ukuran yang diinginkan. Anda bisa membuatnya menjadi 1, 2, atau 3 bola, tergantung selera Anda. Terakhir, remukkan sisa bungkus nori kemasan menjadi potongan-potongan kecil dan sebarkan di atas piring saji. Susun nasi kepal yang sudah jadi di atas nori yang sudah diremukkan untuk presentasi yang menggugah selera.
