Nasi Katsu (Nasi Katsu Sosis Keju Beras Gyeonggi Kawaji No. 1)
[Nasi Katsu Sosis Keju Beras Gyeonggi Kawaji No. 1] Kenikmatan Sejati dengan Nasi yang Kenyal!
Nasi yang dimasak dengan beras Gyeonggi Kawaji No. 1 berkualitas terbaik Korea berkilau indah, dengan tekstur kenyal namun lembut yang luar biasa. Saat angin musim gugur yang sejuk berhembus, bawalah bekal nasi katsu yang lezat ini untuk piknik! Makanan yang mengenyangkan dan lezat ini akan membawa kebahagiaan untuk Anda.
Bahan
- Beras Gyeonggi Kawaji No. 1: 2 cangkir
- Sosis Bawang Putih Uiseong ‘The Healthier’: 1 buah
- Zukini: Sekitar 1/4 buah
- Wortel: Sekitar 1/4 buah
- Stik Kepiting Imitasi (Krabby): 3 batang
- Keju Cheddar Iris: 3 lembar
- Telur: 2 butir
- Tepung Roti (Breadcrumbs): Secukupnya
- Tepung Terigu: Secukupnya
Bumbu
- Garam: 2 sejumput
- Lada Hitam: Sejumput
- Garam: 2 sejumput
- Lada Hitam: Sejumput
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan beras ‘Gyeonggi Rice Kawaji No. 1’, beras berkualitas premium dari Korea. Nasi yang dimasak dari jenis beras ini memiliki kekenyalan dan kilau yang luar biasa.
Step 2
Cuci beras hingga bersih. Saat memasak nasi, masukkan selembar rumput laut kering (dashima) ke dalam panci. Langkah ini akan meningkatkan cita rasa nasi, menambahkan kedalaman rasa umami yang halus. Masak nasi hingga pulen dan sedikit ‘pera’ (godeul-godeul).
Step 3
Selagi nasi dimasak, mari siapkan isian untuk nasi katsu. Suwir-suwir halus stik kepiting imitasi (Krabby). Cincang halus zukini dan wortel; potongan yang lebih kecil akan lebih menyatu dengan nasi.
Step 4
Potong ‘Sosis Bawang Putih Uiseong The Healthier’ menjadi irisan setebal kurang lebih 1 cm. Potong lembaran keju cheddar sesuai ukuran sosis agar serasi.
Step 5
Panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan zukini cincang, wortel, dan suwiran stik kepiting. Taburkan sedikit lada hitam dan tambahkan 2 sejumput garam untuk bumbu.
Step 6
Tumis bahan-bahan di atas api sedang-kecil menggunakan spatula, aduk rata. Masak hingga sayuran layu dan semua bahan tercampur harum.
Step 7
Pindahkan nasi Gyeonggi Kawaji No. 1 yang pulen ke dalam mangkuk besar. Masukkan semua bahan isian yang sudah ditumis tadi ke dalam nasi.
Step 8
Aduk rata nasi dan bahan isian menggunakan spatula atau tangan. Aduk perlahan agar butiran nasi tidak hancur; usahakan agar tercampur merata.
Step 9
Sekarang, saatnya membentuk nasi katsu. Letakkan selembar keju cheddar di atas setiap potongan sosis. Keju akan berfungsi sebagai ‘lem’ yang merekatkan sosis dan nasi.
Step 10
Ambil sebagian adonan nasi dan bentuk menjadi bulatan pipih. Jangan terlalu tebal agar matang merata hingga ke dalam dan bentuknya bagus.
Step 11
Letakkan adonan nasi yang sudah dibentuk di atas sosis dan keju. Tekan perlahan nasi untuk membungkus sosis dan keju, ini akan membantu menjaga bentuknya.
Step 12
Siapkan adonan telur dengan mengocok 2 butir telur dalam mangkuk. Sebarkan juga tepung roti secukupnya di atas piring datar.
Step 13
Baluri tipis adonan nasi-sosis-keju dengan tepung terigu. Kemudian, celupkan ke dalam adonan telur kocok hingga rata. (Tips: Melapisi dengan tepung terigu terlebih dahulu membantu adonan telur menempel lebih baik!)
Step 14
Letakkan adonan yang sudah dicelup telur di atas tepung roti. Tekan perlahan dengan tangan agar tepung roti menempel merata, membentuk lapisan yang tebal dan renyah.
Step 15
Panaskan minyak secukupnya dalam wajan yang cukup dalam hingga suhu sekitar 170°C. Masukkan nasi katsu dengan hati-hati satu per satu ke dalam minyak panas.
Step 16
Goreng nasi katsu hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisinya, sekitar 3-4 menit. Balik perlahan agar matang merata.
Step 17
Setelah digoreng sempurna, angkat nasi katsu dan tiriskan minyak berlebih di atas rak kawat atau tisu dapur. Langkah ini penting agar nasi katsu tetap renyah.
Step 18
Susun nasi katsu yang sudah matang dengan apik di dalam kotak bekal Anda. Bekal yang lezat dan cantik siap dinikmati!
Step 19
Jika ada sisa adonan nasi, Anda bisa membentuknya menjadi bulatan nasi katsu kecil tanpa sosis dan keju, lalu menggorengnya untuk ditambahkan ke dalam bekal. Ini juga camilan yang enak, terutama untuk anak-anak.
Step 20
Tancapkan nasi katsu pada tusuk sate agar lebih mudah dimakan dan terlihat menarik di dalam bekal. Sajikan dengan saus sambal atau mustard sesuai selera.
Step 21
Nasi katsu yang dibuat dengan cara ini ternyata masih sangat lezat bahkan setelah beberapa jam! Saat dingin pun, nasi tetap kenyal dan lembut, rasanya luar biasa. Beras Gyeonggi Kawaji No. 1 sangat direkomendasikan!
