Nasi Jamur dan Tiram dalam Panci Tanah Liat dengan Saus Daun Bawang
Mari Membuat Nasi Jamur dan Tiram dalam Panci Tanah Liat (Termasuk Saus Daun Bawang yang Lezat)
Meja makan kita dipenuhi dengan aroma musim semi! Hari ini, kami membuat nasi jamur dan tiram yang menenangkan, ditingkatkan dengan saus daun bawang musim semi yang segar. Aroma halus musim semi benar-benar ada di sini. Hidangan ini sempurna untuk makanan yang ringan namun memuaskan, membawa kesegaran musim semi langsung ke piring Anda.
Bahan Nasi
- 1.5 cangkir beras (sekitar 270g)
- 1 cangkir tiram segar (sekitar 150g)
- 3 jamur Songyi (sekitar 50g)
Bahan Saus Bumbu
- 1/2 ikat daun bawang (sekitar 20g)
- 1 sdm kecap asin
- 1/3 sdm biji wijen
- 1/3 sdm minyak wijen
- 1/3 sdm cabai bubuk
- 1/2 ikat daun bawang (sekitar 20g)
- 1 sdm kecap asin
- 1/3 sdm biji wijen
- 1/3 sdm minyak wijen
- 1/3 sdm cabai bubuk
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci beras hingga bersih. Tiriskan beras yang sudah dicuci dalam saringan sebentar. Masukkan beras ke dalam panci tanah liat (ttukbaegi). Tambahkan air, sekitar 1.2 kali volume beras. Catatan: Jumlah air mungkin sedikit bervariasi tergantung pada jenis panci tanah liat.
Step 2
Tutup panci tanah liat dan didihkan dengan api sedang-tinggi. Setelah air mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Biarkan mendidih perlahan, tertutup, selama sekitar 5-7 menit, biarkan air berkurang. Berhati-hatilah agar air tidak meluap.
Step 3
Terus masak hingga air sebagian besar menguap dan nasi sedikit lembab. Anda akan melihat gelembung-gelembung kecil dan permukaan air akan surut secara signifikan.
Step 4
Setelah air sebagian besar menguap, iris tipis jamur Songyi, tata dengan hiasan di atas nasi. Kemudian, tambahkan tiram segar yang sudah dibersihkan secara melimpah di atas jamur dan nasi. Menambahkan tiram belakangan mencegahnya menjadi alot.
Step 5
Tutup kembali panci tanah liat dan kecilkan api hingga paling rendah. Biarkan nasi matang dengan uap selama sekitar 8 menit. Proses pengukusan ini memungkinkan butiran nasi menjadi empuk dan rasa tiram serta jamur meresap sepenuhnya ke dalam nasi.
Step 6
Sambil menunggu nasi matang, mari kita siapkan saus daun bawang yang lezat. Cincang halus daun bawang yang sudah dibersihkan. Dalam mangkuk kecil, campurkan daun bawang cincang, 1 sdm kecap asin, 1/3 sdm biji wijen, 1/3 sdm minyak wijen, dan 1/3 sdm cabai bubuk. Aduk rata semuanya dengan sendok. Daun bawang yang harum dan saus yang gurih akan menciptakan paduan yang sempurna dengan nasi.
