Nasi Goreng Udang Telur: Kombinasi Lezat Udang dan Telur
Cara Membuat Nasi Goreng Udang Telur yang Lezat
Nikmati nasi goreng gurih ini, yang menampilkan udang segar nan juicy dan telur orak-arik yang lembut. Setiap butir nasi dibumbui dengan sempurna, menjadikannya hidangan yang memuaskan dan mudah dinikmati kapan saja. Hidangan ini disukai semua orang, dari anak-anak hingga orang dewasa!
Bahan Nasi Goreng
- 1/4 Wortel (potong dadu kecil)
- 1/4 Bawang Bombay (potong dadu kecil)
- 10 Udang (bersihkan, kupas)
- 1/4 Daun Bawang (iris halus)
- 3 mangkuk Nasi Putih (hangat)
- 3 butir Telur
- 1/4 Tomat Ceri (cincang halus, untuk hiasan)
- 2 sdm Minyak Zaitun
Bumbu
- 2 sdm Saus Tiram
- 3 sdm Kecap Asin (sesuaikan selera; mungkin perlu dikurangi jika terlalu asin)
- 2 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Saus Tiram
- 3 sdm Kecap Asin (sesuaikan selera; mungkin perlu dikurangi jika terlalu asin)
- 2 sdm Bawang Putih Cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Potong wortel dan bawang bombay menjadi dadu kecil berukuran sekitar 0.5 cm. Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Masukkan wortel dan bawang bombay yang sudah dipotong, lalu tumis hingga harum dan sedikit layu, hati-hati jangan sampai gosong.
Step 2
Setelah sayuran sedikit bening, tambahkan udang yang sudah disiapkan dan irisan daun bawang. Terus aduk rata hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan daun bawang mengeluarkan aroma. Pastikan bahan-bahan tidak lengket di dasar wajan.
Step 3
Geser sayuran dan udang yang sudah matang ke satu sisi wajan. Tuangkan 3 butir telur kocok ke ruang yang kosong dan orak-arik hingga sekitar 70% matang. Kemudian, tambahkan 3 mangkuk nasi putih hangat dan gunakan spatula untuk menguraikan gumpalan nasi agar terpisah.
Step 4
Saatnya memberi bumbu. Tuangkan secara merata 2 sendok makan saus tiram, 3 sendok makan kecap asin, dan 2 sendok makan bawang putih cincang ke dalam wajan. (Tips: Sebaiknya sesuaikan jumlah kecap asin sesuai selera Anda. Cobalah mulai dengan sedikit lebih sedikit, lalu tambahkan lagi jika perlu untuk mendapatkan rasa asin yang diinginkan).
Step 5
Gunakan spatula Anda untuk mencampur semua bahan secara menyeluruh. Pegang spatula secara vertikal dan aduk rata agar nasi, sayuran, udang, dan telur terlapisi bumbu secara merata. Pencampuran yang tepat sangat penting untuk rasa yang enak.
Step 6
Terus aduk hingga nasi menjadi gembur dan bumbu tercampur rata. Setelah telur matang sempurna, tekan-tekan nasi dengan spatula untuk memecah gumpalan yang lengket dan membantu menguapkan kelembaban berlebih, sehingga menghasilkan nasi goreng yang sempurna dan gembur. Kerok dasar wajan untuk mencampurkan sisa nasi yang menempel.
Step 7
Terakhir, tambahkan tomat ceri cincang halus ke dalam nasi goreng. Anda bisa mencampurnya perlahan untuk menambah kesegaran atau menggunakannya sebagai hiasan berwarna-warni. Tomat memberikan sentuhan asam yang menyenangkan pada hidangan.
Step 8
Masukkan nasi goreng udang telur yang sudah jadi ke dalam mangkuk nasi hangat. Balikkan mangkuk ke atas piring saji untuk membentuk gundukan yang rapi. Selamat menikmati nasi goreng udang telur buatan sendiri yang lezat!
