Nasi Goreng Tahu Telur: Resep Diet Sehat dan Mengenyangkan
Resep Diet, Makanan Sehat, Tinggi Protein, Tumis Tahu, Nasi Goreng Tahu Telur, Makanan Diet Mudah
Ini pertama kalinya saya membuat masakan diet, dan menambahkan sedikit nasi saat menggorengnya terasa sangat mengenyangkan! Saya sangat merekomendasikan ini bagi siapa saja yang sedang diet. Rasanya ternyata memuaskan dan lezat!
Bahan-bahan
- 380-600g Tahu Sutra (Firm Tofu)
- 1 Batang Daun Bawang (pisahkan bagian putih dan hijau)
- 2-3 butir Telur Ayam
- 2-3 Sejumput Garam
- Sedikit Minyak (misalnya minyak kanola atau zaitun)
- 2 sdm Nasi Putih Matang (opsional, untuk karbohidrat minimal)
- 1 sdm Kecap Asin Rendah Sodium (direkomendasikan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun bawang. Iris tipis bagian putih dan hijau secara terpisah. Ini akan memudahkan penggunaannya saat memasak.
Step 2
Dalam mangkuk, pecahkan 2-3 butir telur dan tambahkan 2-3 sejumput garam. Kocok perlahan hingga tercampur rata, hindari membuat terlalu banyak busa.
Step 3
Tiriskan tahu dari airnya. Bilas sebentar di bawah air mengalir dan tiriskan lagi. Letakkan tahu langsung ke dalam wajan anti lengket di atas api sedang-kecil, tanpa menggunakan minyak.
Step 4
Sekarang, mari kita hancurkan tahunya. Gunakan spatula atau garpu, tekan-tekan tahu dengan kuat untuk memecahnya menjadi potongan-potongan kecil selagi dimasak dengan api kecil. Tips: Jaga api tetap kecil saat menghancurkan agar kelembaban tahu tidak terlalu banyak menguap. Setelah tahu hancur, naikkan api ke sedang-tinggi dan aduk untuk menguapkan sisa kelembaban. Memasak dengan api yang lebih tinggi akan mengeringkan tahu dengan cepat, memberikan tekstur yang menyenangkan.
Step 5
Setelah tahu hancur menjadi potongan-potongan kecil dan sebagian besar kelembaban telah menguap, geser tahu yang sudah hancur ke sisi wajan. Tambahkan sedikit minyak di bagian tengah.
Step 6
Setelah minyak hangat, masukkan irisan bagian putih daun bawang dan tumis sekitar 30 detik hingga harum, untuk membuat minyak daun bawang yang harum.
Step 7
Campurkan minyak daun bawang yang harum dengan tahu yang sudah hancur dan terus aduk rata. Pastikan tahu tidak lengket di wajan.
Step 8
Saat tahu sudah cukup ditumis, tambahkan 2 sendok makan nasi matang. (Ini opsional dan bisa disesuaikan dengan kebutuhan diet Anda – saya menambahkannya karena saya tidak bisa hidup tanpa karbohidrat! Gunakan nasi biji-bijian sehat pilihan Anda jika sedang diet.)
Step 9
Aduk rata untuk memastikan nasi dan tahu yang hancur tercampur merata dan tidak menggumpal. Gunakan sumpit atau spatula untuk memecah gumpalan nasi saat mengaduk agar teksturnya lebih baik.
Step 10
Geser campuran tahu dan nasi yang sudah ditumis ke sisi wajan, buat ruang kosong di tengah. Tuang perlahan campuran telur kocok ke area yang kosong.
Step 11
Saat telur mulai matang, campurkan perlahan dengan tahu dan nasi. Telur akan matang menjadi gumpalan lembut, menambahkan tekstur lembut dan warna keemasan yang indah pada nasi goreng.
Step 12
Setelah telur matang sempurna, tambahkan semua irisan bagian hijau daun bawang. Siramkan 1 sendok makan kecap asin rendah sodium ke atas semuanya dan aduk cepat hingga tercampur. Ini akan menambah rasa gurih yang nikmat.
Step 13
Nasi Goreng Tahu Telur ini enak dimakan begitu saja, tetapi jika Anda ingin menambahkan sedikit rasa ekstra, saya sarankan untuk menyajikannya dengan saus ramah diet seperti Sriracha. Saya menikmatinya dengan sosis ayam di sampingnya untuk makanan yang benar-benar memuaskan. Nikmati perjalanan diet Anda yang sehat dan lezat!
