Nasi Goreng Seafood Lezat dengan Udang dan Kerang
Resep Nasi Goreng Kerang dan Udang yang Disukai Anak-anak
Untuk putra saya yang menyukai makanan laut, saya dengan cepat menyiapkan nasi goreng bergizi yang kaya akan kerang segar dan udang lezat. Resep ini memungkinkan Anda membuat hidangan yang memuaskan dalam waktu singkat. Rasakan nasi goreng yang lebih kaya rasa dengan umami gurih dari saus tiram dan aroma harum daun bawang!
Bahan Utama
- 10 Udang (dikupas dan dibersihkan)
- 1 genggam Daging kerang (sekitar 50g)
- 1 mangkuk Nasi putih dingin (hangatkan terlebih dahulu)
- 1 butir Telur
Instruksi Memasak
Step 1
Bilas daging kerang beku di bawah air dingin untuk mencairkannya. Untuk udang, kupas dan bersihkan punggungnya, lalu cuci dengan air bersih. Keringkan dengan baik untuk mencegah nasi goreng menjadi lembek saat dimasak.
Step 2
Cincang halus daun bawang, gunakan bagian putih dan hijaunya. Cara ini mempertahankan rasa daun bawang sambil meminimalkan tekstur alotnya, sehingga lebih disukai anak-anak.
Step 3
Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan. Masukkan daun bawang yang sudah dicincang halus, lalu tumis dengan api sedang-kecil, hati-hati jangan sampai gosong. Minyak daun bawang yang harum akan mulai tercium, mengeluarkan aroma lezat.
Step 4
Setelah aroma daun bawang harum, masukkan daging kerang dan udang yang sudah disiapkan. Tumis dengan cepat dengan api besar selama sekitar 1-2 menit, hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan daging kerang matang.
Step 5
Geser bahan-bahan ke satu sisi wajan. Tuang 1 sendok makan kecap asin ke area yang kosong. Biarkan kecap asin sedikit terkaramelisasi di wajan panas akan menciptakan rasa yang lebih dalam.
Step 6
Saat kecap asin mulai berbuih, campurkan rata dengan hasil laut yang sudah dimasak. Terus aduk sebentar untuk memastikan kecap asin melapisi semua bahan secara merata.
Step 7
Sekarang saatnya untuk telur. Pecahkan 1 butir telur ke area kosong di sisi lain wajan. Gunakan sumpit atau spatula untuk mengaduk dan membuat orak-arik telur. Sebaiknya masak hingga agak setengah matang untuk menambah tekstur lembut pada nasi goreng.
Step 8
Campurkan telur orak-arik dengan bahan-bahan lain di wajan. Tambahkan 1 mangkuk nasi putih hangat. Uraikan gumpalan nasi dengan lembut menggunakan spatula sambil diaduk.
Step 9
Tambahkan 1 sendok teh saus tiram untuk menambah rasa. Tekan nasi dengan kuat menggunakan spatula sambil terus diaduk agar saus merata ke seluruh butir nasi. Lanjutkan memasak hingga butir nasi terpisah dan sedikit kecoklatan.
Step 10
Setelah semua bahan ditumis dengan baik, matikan api. Terakhir, tuangkan 1 sendok teh minyak wijen sebagai sentuhan akhir. Aroma gurih minyak wijen akan semakin meningkatkan cita rasa nasi goreng. Aduk perlahan dan nasi goreng udang kerang lezat Anda siap disajikan!
