Nasi Goreng Scallop Mentega: Resep Mudah & Lezat
Perpaduan Sempurna Scallop Lembut dan Nasi Goreng Mentega Gurih
Nikmati kombinasi lezat scallop segar yang kenyal dan mentega aromatik dalam resep Nasi Goreng Scallop Mentega yang mudah dibuat ini. Resep ini menawarkan profil rasa gurih dan sedikit manis yang cocok untuk hidangan apa pun.
Bahan Utama
- Daging scallop segar, secukupnya
- Nasi merah hangat, 1 mangkuk (sekitar 200g)
- Telur, 2 butir
- Cabai hijau segar, 1 buah
Bumbu & Lainnya
- Gula pasir, 1/4 sdm
- Kecap asin, 1 sdm
- Mentega, 1 potong (sekitar 10g)
- Bawang putih cincang, 1/2 sdm
- Oligosakarida (atau sirup jagung), 1 sdm
- Biji wijen, untuk taburan
- Gula pasir, 1/4 sdm
- Kecap asin, 1 sdm
- Mentega, 1 potong (sekitar 10g)
- Bawang putih cincang, 1/2 sdm
- Oligosakarida (atau sirup jagung), 1 sdm
- Biji wijen, untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan scallop yang sudah dibersihkan. Kukus scallop dalam kukusan selama kurang lebih 5-7 menit hingga matang. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tidak alot. Setelah matang, potong daging scallop menjadi ukuran sekali gigit.
Step 2
Dalam mangkuk nasi merah hangat, tambahkan 1/4 sdm gula dan 1/2 sdm kecap asin. Aduk perlahan hingga tercampur rata, pastikan butiran nasi terpisah dan bumbu merata. Anda bisa mengganti nasi merah dengan nasi putih atau nasi campur jika diinginkan.
Step 3
Olesi sedikit wajan dengan minyak goreng dan panaskan dengan api sedang. Tuangkan 2 butir telur kocok. Saat telur mulai matang, gunakan spatula atau sumpit untuk mengaduknya perlahan menjadi potongan-potongan kecil seperti orak-arik.
Step 4
Di wajan yang sama, tambahkan 1 potong mentega dan biarkan meleleh. Setelah mentega meleleh, masukkan irisan tipis cabai hijau dan 1/2 sdm bawang putih cincang. Tumis dengan api kecil selama sekitar 1 menit hingga harum. Perhatikan bawang putih agar tidak gosong.
Step 5
Tambahkan scallop kukus ke dalam wajan dan tumis bersama bawang putih dan cabai. Tuangkan 1/2 sdm kecap asin dan 1 sdm oligosakarida. Terus tumis selama 1-2 menit hingga scallop terlapisi bumbu dan sedikit mengkilap.
Step 6
Masukkan nasi merah berbumbu ke dalam wajan. Gunakan spatula untuk mengaduk dan mencampur semua bahan hingga tercampur rata dan nasi menjadi hangat. Pastikan butiran nasi terurai dan tidak menggumpal.
Step 7
Terakhir, taburi nasi goreng dengan biji wijen sebagai hiasan. Nasi Goreng Scallop Mentega Anda yang lezat, dengan scallop lembut, mentega gurih, dan orak-arik telur yang lembut, kini siap disajikan!
Step 8
Sajikan nasi goreng yang lezat ini segera selagi hangat untuk pengalaman rasa terbaik. Anda bisa menyajikannya bersama kimchi atau salad untuk hidangan yang lebih lengkap dan memuaskan.
