Nasi Goreng Kimchi Telur Pedas Manis
Hidangan Sempurna Penggugah Selera: Resep Lengkap Nasi Goreng Kimchi Telur
Nasi Goreng Kimchi Telur ini adalah hidangan lezat di mana kerenyahan pedas kimchi bertemu dengan telur orak-arik yang lembut dan empuk, menciptakan rasa yang lebih kaya dan memuaskan. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana, ini adalah hidangan cepat yang sempurna untuk hari-hari yang sibuk.
Bahan Utama
- 1 Sendok sayur Kimchi matang (sekitar 150g, potong halus)
- 2 Butir Telur segar
- 1.5 Mangkuk Nasi putih hangat (sekitar 300g)
- Sedikit wijen sangrai (untuk taburan)
Bumbu & Perasa
- 2 Sdm Kecap Asin (Guk-ganjang atau kecap asin biasa)
- 1 Sdm Minyak Wijen (untuk aroma gurih)
- 0.5 Sdm Dashida (atau kaldu ayam, untuk rasa umami ekstra!)
- 2 Sdm Kecap Asin (Guk-ganjang atau kecap asin biasa)
- 1 Sdm Minyak Wijen (untuk aroma gurih)
- 0.5 Sdm Dashida (atau kaldu ayam, untuk rasa umami ekstra!)
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan 1-2 sdm minyak goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Masukkan kimchi yang sudah dipotong (1 sendok sayur) dan tumis hingga kimchi terlihat transparan. Jika kimchi Anda sangat asam, Anda bisa menambahkan sejumput kecil gula.
Step 2
Setelah kimchi ditumis dengan baik, masukkan nasi putih hangat (1.5 mangkuk). Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan campurkan nasi secara merata dengan kimchi. Penting untuk memastikan butiran nasi terpisah.
Step 3
Siramkan 1 sdm minyak wijen ke atas nasi untuk aroma gurih. Menambahkan minyak wijen di akhir membantu menjaga aromanya tetap harum.
Step 4
Tuangkan 2 sdm kecap asin di pinggiran wajan, lalu tumis bersama nasi. Kecap asin akan sedikit terkaramelisasi oleh panas, menambahkan rasa yang lebih dalam. Sesuaikan jumlah kecap asin berdasarkan tingkat keasinannya.
Step 5
Geser nasi goreng ke satu sisi wajan, buat ruang kosong di tengah. Tambahkan sekitar 1 sdm minyak goreng (seperti minyak zaitun) ke ruang kosong ini. Langkah ini untuk memasak telur dengan lembut.
Step 6
Pecahkan dengan hati-hati 2 butir telur yang sudah disiapkan ke dalam ruang tengah, usahakan agar kuning telur tidak pecah. Setelah putih telur mulai mengeras, aduk perlahan dengan sumpit atau spatula hingga matang seperti telur orak-arik.
Step 7
Ketika telur setengah matang, campurkan perlahan dengan nasi dan terus aduk rata. Sekarang, tambahkan 0.5 sdm Dashida (atau bumbu umami pilihan Anda) dan tumis sekali lagi hingga semua bahan tercampur rata. Anda dapat menyesuaikan jumlah Dashida atau menghilangkannya sesuai selera Anda.
Step 8
Pindahkan Nasi Goreng Kimchi Telur yang lezat ke piring saji. Taburi dengan wijen sangrai di atasnya untuk tampilan yang cantik dan rasa gurih tambahan. Nikmati Nasi Goreng Kimchi Telur Anda yang matang sempurna dan beraroma lezat selagi panas!
