Nasi Goreng Kimchi Pedas Manis
Nasi Goreng Spesial dengan Kimchi Dorsan yang Menggugah Selera
Ubah kimchi lezat, yang merupakan ‘pencuri nasi’ bahkan saat dimakan begitu saja, menjadi nasi goreng yang beraroma. Cincang halus kimchi pedas dan tumis bersama nasi. Sajikan dengan telur mata sapi, sedikit minyak wijen, dan taburan biji wijen untuk mendapatkan nasi goreng kimchi yang sangat lezat. Mari kita buat hidangan sederhana namun istimewa ini!
Bahan Nasi Goreng Kimchi
- Minyak zaitun secukupnya
- Kimchi cincang halus secukupnya (sesuaikan bumbu jika menggunakan kimchi basi)
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdm sirup maple (atau 1/2 sdm gula)
- 3 mangkuk nasi hangat
- 1 sdm saus tiram
- 2 telur mata sapi
- Sedikit biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan wajan lebar dengan api sedang dan tambahkan minyak zaitun secukupnya. Memastikan wajan cukup panas akan mencegah bahan menempel dan membantu mencapai tekstur yang lembut.
Step 2
Tambahkan porsi kimchi cincang halus yang cukup banyak ke dalam wajan. Jumlah kimchi harus melimpah dibandingkan dengan nasi untuk rasa yang lebih kaya. Jika kimchi Anda terlalu asam, Anda bisa menyesuaikan rasa manisnya dengan gula atau sirup jagung.
Step 3
Sebelum menambahkan kimchi ke dalam wajan, gunakan pisau untuk mencincangnya sekecil mungkin. Langkah ini memastikan kimchi tercampur rata dengan nasi tanpa tekstur yang kasar.
Step 4
Siramkan 2 sendok makan minyak wijen secara merata di atas kimchi cincang. Ini akan lebih meningkatkan aroma dan rasa kimchi.
Step 5
Tambahkan 1 sendok makan sirup maple untuk sedikit rasa manis. Jika sirup maple tidak tersedia, sekitar setengah sendok makan gula dapat digunakan sebagai pengganti. Keseimbangan rasa asam dari kimchi dan rasa manis menciptakan profil umami yang lezat.
Step 6
Menggunakan spatula, aduk dan tumis kimchi, minyak wijen, dan sirup maple bersama-sama selama sekitar 1-2 menit sampai kimchi melunak dan harum. Setelah harum, tambahkan 3 mangkuk nasi hangat. Sebaiknya hancurkan nasi dengan lembut saat Anda mencampurnya untuk mendapatkan konsistensi yang lembut.
Step 7
Taburkan 1 sendok makan saus tiram di atas nasi. Saus tiram menambahkan rasa umami yang dalam dan kaya pada nasi goreng.
Step 8
Terakhir, tambahkan satu sendok makan minyak wijen lagi dan terus tumis selama 1-2 menit lagi, pastikan butiran nasi terpisah dan lembut. Menambahkan minyak wijen di akhir membantu menjaga kualitas aromatiknya.
Step 9
Voila! Nasi goreng kimchi lezat Anda siap. Kimchi pedas, saus tiram gurih, dan minyak wijen harum menciptakan pemandangan dan aroma yang menggugah selera.
Step 10
Sajikan nasi goreng kimchi yang sudah jadi di dalam mangkuk, buatlah terlihat semenarik mungkin. Tekstur khas potongan kimchi menambah kenikmatan.
Step 11
Mahkota dari nasi goreng kimchi ini! Goreng telur mata sapi dan letakkan dengan lembut di atas nasi. Menghancurkan kuning telur dan mencampurnya dengan nasi akan menambah kelembutan yang luar biasa.
Step 12
Taburi dengan biji wijen untuk menambah rasa gurih dan daya tarik visual. Nikmati nasi goreng kimchi yang lezat ini, sangat cocok saat Anda membutuhkan hidangan istimewa!
