Nasi Goreng Kimchi Lobak Renyah
Hidangan Satu Piring Super Praktis: Nasi Goreng Kimchi Lobak yang Lezat
Kulkas saya penuh dengan kimchi lobak yang lezat dan renyah, kiriman berlimpah dari mertua dan orang tua! Suami saya sangat menyukainya, jadi kami sering menerimanya. Meskipun kimchi yang renyah dan beraroma ini lezat disantap begitu saja dengan nasi, hidangan ini juga fantastis diubah menjadi nasi goreng! Ini adalah hidangan yang sangat mudah dan praktis untuk akhir pekan, tidak memerlukan lauk pauk tambahan.
Bahan-bahan
- 5 kimchi lobak (dicincang)
- 4 lembar bacon (dipotong memanjang)
- 1/2 cangkir daun bawang (dicincang)
- 1 sdm minyak kanola
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong bacon menjadi potongan memanjang yang mudah dimakan. Ini memastikan bacon tersebar merata di nasi goreng dan memberikan tekstur yang memuaskan.
Step 2
Siapkan kimchi lobak buatan ibu yang sudah matang dan lezat! Rasa kimchi sangat penting untuk cita rasa nasi goreng, jadi menggunakan kimchi berkualitas baik adalah kuncinya!
Step 3
Cincang kimchi lobak, termasuk bagian intinya, menjadi potongan-potongan kecil yang bulat. Hindari mencincangnya terlalu halus, karena ini dapat mengurangi teksturnya; usahakan ukuran yang sedang.
Step 4
Panaskan wajan besar dengan api sedang, lalu tambahkan bacon yang sudah diiris dan masak hingga berwarna coklat keemasan dan mengeluarkan minyak. Lemak dari bacon akan menambah kekayaan rasa pada nasi goreng.
Step 5
Setelah bacon setengah matang, tambahkan daun bawang cincang dan 1 sdm minyak kanola. Tumis hingga aroma daun bawang harum. Menumis daun bawang menambahkan aroma yang luar biasa dan meningkatkan rasa nasi goreng.
Step 6
Sekarang, tambahkan kimchi lobak cincang dan 1/2 cangkir air kimchi. Tumis semuanya bersama-sama. Air kimchi akan menambah kelembapan dan rasa gurih yang mendalam pada nasi goreng.
Step 7
Untuk bumbu, tambahkan 1/2 sdm gula dan 1 sdm kecap asin. Jika membuat ini untuk orang dewasa, Anda bisa menambahkan 1/2 sdm gochujang untuk sedikit rasa pedas. Jika menyiapkan untuk anak-anak, hilangkan atau kurangi gochujang.
Step 8
Tumis dengan api sedang-rendah selama sekitar 2 menit, biarkan rasa menyatu. Pastikan rasa asam dan manis dari kimchi seimbang.
Step 9
Terakhir, tambahkan 2 mangkuk nasi matang. Gunakan spatula untuk memecah nasi dengan lembut dan aduk rata, pastikan kimchi, bacon, dan bumbu tercampur merata. Penting untuk menumis dengan baik agar butiran nasi menyerap semua rasa.
Step 10
Tepat sebelum mematikan api, tuangkan 2 sdm minyak perilla (atau minyak wijen) untuk aroma kacang dan taburkan dengan biji wijen. Berikan sedikit adukan terakhir. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu, tambahkan sedikit kecap asin lagi sesuai selera Anda.
Step 11
Sajikan nasi goreng yang lezat dengan menarik di atas mangkuk. Untuk hidangan yang lebih memuaskan, pertimbangkan untuk menambahkan irisan daun bawang tipis atau telur mata sapi. Nikmati nasi goreng kimchi lobak yang lezat ini dengan teksturnya yang renyah serta rasa manis dan pedas yang menggoda!
